Chianti Rufina Riserva 'Quona' I Veroni 2022

Chianti Rufina Riserva Quona fra I Veroni er en stor toskansk rødvin, der er i stand til at overraske med sin personlighed, karakter og elegance. I Veroni er en historisk virksomhed fra de florentinske bakker; grundlagt i slutningen af 1500-tallet, bevarer den stadig de historiske gæringskar til mosten, en historie og tradition, der er blevet videregivet til i dag: I Veroni strækker sig over området Chianti Rufina, en af de mindste underzoner i Chianti, på et areal på 70 hektar, hvoraf 20 er dedikeret til vinproduktion og de resterende 50 til olivenlunde. Vingården ligger i den gamle gård og besætter stadig de historiske lokaler, der allerede i 1809 blev brugt til vinificering. I denne fascinerende historiske ramme, fra ren Sangiovese-druer dyrket mellem 250 og 280 meter over havets overflade og med eksponering mod syd, sydvest, fødes denne Chianti Rufina Riserva; gæringen ved kontrolleret temperatur varer i 25 dage og foregår i betonkar; mosten går derefter i træ for at blødgøre sig ved at gennemgå malolaktisk gæring og modnes derefter i 18 måneder i egetræsfade.franske på 500 liter og i 12 måneder på flaske. Chianti Rufina Riserva fra I Veroni har en smuk, lysende, intens og klar purpurfarvet farve, og præsenterer sig med interessante noter af sorte frugter, moden rød frugt og en finish, der med alderen udvikler sig mod krydrede aromaer og noter af tobak. Vi står over for en Chianti Rufina Riserva med stor struktur, fyldig, fløjlsblød, tæt og med en smuk afsluttende eftersmag.