Chiaretto del Garda 'Roseri' Cà Maiol 2022
Den Chiaretto "Roseri" produceres på den bresciske bred af Gardasøen, i det stykke land, der strækker sig mellem Desenzano og Salò, kaldet Valtènesi. Det særlige mikroklima i dette utroligt egnede område muliggør udviklingen af et særligt bredt aromatisk spektrum, der spænder fra ferskenblomster og roser til granatæble, fra dufte af hvidt frugtkød til litchi. Smagen er blød og kærtegnende, med en unik elegance og god vedholdenhed, med en behagelig friskhed til at rense ganen.
Chiaretto del Garda "Roseri" fra Cà Maiol er en vin fremstillet ved vinificering af de fire typiske druesorter fra Gardas terroir. Den kaldes "Roseri" for den delikate bouquet der udtrykkes i næsen, som fremkalder de lette fornemmelser, der kendetegner duftene af rosenknopper. En etiket med en frisk smag, hvor drikken flyder let og fortæller om en territorial og identitetsmæssig profil, som Cà Maiol er en fin fortolker af.
"Roseri" fra Cà Maiol er en Chiaretto del Garda, der stammer fra en blanding domineret af Groppello, ved hvis side vi finder Marzemino, Sangiovese og Barbera. Disse sorter vokser i kalkholdig jord, der er moderat lagdelt med kompakt ler. Vi befinder os mellem Desenzano og Salò, et område domineret af et klima, der sikrer en fremragende modning af drueklaserne, også takket være briserne fra den nærliggende Gardasø. Mosten gennemgår en kort cryomaceration på skindene, mens den alkoholiske gæring finder sted i rustfrie ståltanke, hvor vinen forbliver at stabilisere sig i et par måneder, indtil den er klar til at blive tappet og derefter sat på markedet.
Vinen "Roseri" Chiaretto del Garda fra Cà Maiol præsenterer sig med en lys rosa farve, gennemskinnet af nogle lysere reflekser, der tendere mod puderfarve. Frugten dominerer den primære udvikling i næsen, beriget under sin udvikling med indslag af røgelse, der bliver mere hyppige mod slutningen af den olfaktive analyse. På ganen er den let, dynamisk og glidende, med en smag præget af en vedholdende salte. Den afsluttes med en eftersmag præget af en smag af fersken. En etiket, der finder en behagelig geografisk kombination i kælderen med retter fra den sølige tradition fra den nærliggende Garda.