Chiaretto del Garda 'Roseri' Cà Maiol 2024
Den Chiaretto "Roseri" produceres på den bresciske bred af Gardasøen, i det område, der strækker sig mellem Desenzano og Salò, kaldet Valtènesi. Det særlige mikroklima i dette utroligt egnede område muliggør udviklingen af et særligt bredt aromatisk spektrum, der spænder fra ferskenblomster og roser til granatæble, fra dufte af hvidt frugtkød til litchi. Smagen er blød og kærtegnende, med en unik elegance og god vedholdenhed, med en behagelig friskhed, der renser ganen.
Chiaretto del Garda "Roseri" fra Cà Maiol er en vin fremstillet ved vinificering af de fire typiske druesorter fra Gardas terroir. Den kaldes "Roseri" for den delikate bouquet der udtrykkes i næsen, som fremkalder de lette fornemmelser, der kendetegner duften af rosenknopper. En etiket med en duftende smag, hvor vinen flyder let og fortæller om et territorielt og identitetsmæssigt profil, som Ca’ Maiol er en fin fortolker af.
"Roseri" fra Cà Maiol er en Chiaretto del Garda, der er lavet af en blanding domineret af Groppello, ved siden af finder vi Marzemino, Sangiovese og Barbera. Disse sorter vokser i kalkholdige jorde, der er moderat lagdelt med kompakt ler. Vi befinder os mellem Desenzano og Salò, et område domineret af et klima, der sikrer en fremragende modning af druerne, også takket være briserne fra den nærliggende Gardasø. Mosten gennemgår en kort cryomaceration på skallerne, mens den alkoholiske gæring finder sted i rustfrie ståltanke, hvor vinen forbliver at stabilisere sig i et par måneder, indtil den er klar til at blive tappet og derefter sat på markedet.
Vinen "Roseri" Chiaretto del Garda fra Cà Maiol præsenterer sig med en lys rosa farve, der er gennemtrængt af nogle lysere reflekser, der tendere mod pudderfarve. Frugten dominerer den primære udvikling i næsen, beriget under sin udvikling med indslag af røgelse, som bliver mere hyppige mod slutningen af den olfaktive analyse. På ganen er den let, dynamisk og glidende, med en smag præget af en vedholdende salte. Den afslutter med en finish præget af en smag af fersken. En etiket, der finder en behagelig geografisk kombination i kælderen med retter fra den sølige tradition fra den nærliggende Garda.