Chiaretto del Garda 'Roseri' Cà Maiol 2025
Den Chiaretto "Roseri" produceres på den bresciske bred af Gardasøen, i det område, der strækker sig mellem Desenzano og Salò, kaldet Valtènesi. Det særlige mikroklima i dette utrolig egnede område muliggør udviklingen af et særligt bredt aromatisk spektrum, der spænder fra ferskenblomster og roser til granatæble, fra dufte af hvidt frugtkød til dem af litchi. Smagen er blød og kærtegnende, med en unik elegance og god vedholdenhed, med en behagelig friskhed, der renser ganen.
Chiaretto del Garda "Roseri" fra Cà Maiol er en vin fremstillet ved vinificering af de fire typiske druesorter fra Gardas terroir. Den kaldes "Roseri" for den delikate bouquet der udtrykkes i næsen, som minder om de lette fornemmelser, der karakteriserer duften af rosenknopper. En etiket med en frisk smag, hvor vinen flyder let og fortæller om en territorial og identitetsprofil, som Ca' Maiol fortolker på fornemste vis.
"Roseri" fra Cà Maiol er en Chiaretto del Garda, der stammer fra en blanding domineret af Groppello, ved siden af hvilken vi finder Marzemino, Sangiovese og Barbera. Disse druesorter vokser i kalkholdige jorde, der er moderat lagdelt med kompakt ler. Vi befinder os mellem Desenzano og Salò, et område præget af et klima, der sikrer en fremragende modning af drueklaserne, også takket være briserne fra den nærliggende Gardasø. Mosten gennemgår en kort cryomaceration på skindene, mens den alkoholiske gæring finder sted i rustfrie ståltanke, hvor vinen forbliver at stabilisere sig i et par måneder, indtil den er klar til at blive flasket og derefter sat på markedet.
Vinen "Roseri" Chiaretto del Garda fra Cà Maiol præsenterer sig med en lys rosa farve, gennemtrængt af nogle lysere reflekser, der går mod pudderfarvet. Frugten dominerer den primære udvikling i næsen, som derefter beriges under sin udvikling med indslag af røgelse, der bliver mere hyppige mod slutningen af den olfaktoriske analyse. På ganen er den let, dynamisk og glidende, med en smag præget af en vedholdende salthed. Den afsluttes med en finish præget af en smag af fersken. En etiket, der finder en behagelig geografisk kombination i kælderen med retter fra den søbaserede tradition fra den nærliggende Gardasø.