Cirò Bianco Tenuta del Conte 2023

Cirò Bianco fra Tenuta Del Conte er en calabresisk hvidvin med et fantastisk forhold mellem kvalitet og pris, en ren udtryk for Greco, der smager af hav, sol og aromatiske urter. Cirò-revolutionen starter fra en gruppe oplyste producenter, der har besluttet at give nyt liv til et område med stort potentiale, men som er blevet undervurderet af kvantitetsproduktioner eller druer beregnet til blandingsvine. Blandt disse, ud over den kendte Francesco De Franco, skiller det solrige ansigt af Mariangela Parrilla sig ud, ejer af cirka 15 hektar vinmarker i Cirò Marina, opdelt mellem Gaglioppo, Greco Bianco og andre lokale sorter, der dyrkes strengt økologisk og fremhæves af et lige så omhyggeligt arbejde i kælderen. Vinen fra den lokale tradition er således bragt til bemærkelsesværdige niveauer af definition og dybde, og den konkurrencedygtige pris gør den til et næsten obligatorisk dagligt valg. Cirò-revolutionen.

Cirò Bianco-vinen er lavet af ren Greco Bianco-druer fra 25-årige planter, der vokser i lerjord nær Cirò Marina.I vinmarkerne følges retningslinjerne for økologisk landbrug, hvor der kun gribes ind med små mængder kobber og svovl, mens der i kælderen fortsættes med blid presning af druerne efterfulgt af spontan alkoholisk gæring og modning i stål i 12 måneder.

Cirò Bianco fra Tenuta del Conte præsenterer sig i glasset med en delikat stråfarvet klædning. Næsen indfanger de middelhavsagtige nuancer, fra aromatiske urter til jod, fra citrusskal til salte nuancer. Ved smagningen er væsken en ægte slurk af havet, perfekt afbalanceret mellem salte, friskhed og fylde. Elegant og bølgende, er den vidunderlig til alle fiskeanretninger, også rå. Givet dens uimodståelige drikkelighed, anbefaler vi stærkt at købe den i kasser eller mere.