Tenuta del Conte
Tenuta del Conte er en familievirksomhed beliggende i Cirò Marina, et område ved den joniske kyst, der er særligt velegnet til vinproduktion. Ejendommen strækker sig over cirka 15 hektar vinmarker, hvortil der tilføjes yderligere 2 hektar dedikeret til olivenlunde. Vingården er ledet af familien Parilla, som i fire generationer har dyrket jorden i den smukke Cirò. Mariangela, Giuseppe og Caterina er de nye ansigtter i Tenuta, der har arvet passionen og viljen fra deres far Francesco. Fra 2004 beslutter vingården at omdanne sig til en vinproducent, der sælger sine egne vine og opgiver at levere druer til lokale producenter. I 2010 begynder de at følge retningslinjerne for økologisk landbrug i vinmarkerne, et første stort skridt mod håndværksmæssigheden. 2011 markerer begyndelsen på en ny vej, som Mariangela især ønskede, da hun, udover at blive mor, omdanner vingården til en håndværksmæssig virksomhed på 360 grader. Mariangela beslutter derfor at fokusere på en sund og ægte produktion, der sigter mod værdsættelsen af jorden og lokale druesorter, især Gaglioppo, Greco Bianco og en lille del af Trebbiano Toscano (til stede i årevis i disse områder). I de seneste år er det også blevet en repræsentant for Cirò Revolution, som nogle repræsentanter for lokal håndværksvin tilslutter sig, en revolutionær bevægelse, der sigter mod at værdsætte et område, der er blevet alt for undervurderet, og til at skabe ægte og territoriale vine, der ikke længere er formet af den internationale smag.
Området, hvor Tenuta del Conte ligger, er en ægte perle i Middelhavet. Vi befinder os i Cirò Marina, i Crotone, en lille by, der ligger ved kysten af Det Joniske Hav og er beskyttet bagfra af Sila-bjergene. I dette tidløse sted, kaldet af de gamle Enotria, eller "vinland", er der tale om et sandt vinmæssigt mesterværk. De klimatiske forhold synes at være skrevet til dyrkning, fordi nærheden til havet, indflydelsen fra de høje bakker, de tørre jorde og de middelhavsbreeze muliggør en vinproduktion af høj kvalitet. Vingårdene Tenuta del Conte ligger i denne naturlige kontekst.rig på biodiversitet, og de dyrkes uden brug af herbicider og kemiske produkter. Nogle, der stammer fra 1960-1965, blev plantet af Francesco og er opdelt i 4 parceller (røde jord, marinetto, almerìa, ponta), der vokser på forskellige jorde, sammensat af kalkler, rød ler eller hvid ler. Gæringerne foregår spontant med indfødte gær og undergår ikke filtrering eller invasive processer. Modningen foregår i stål og derefter på flaske.
Vine fra Tenuta del Conte har den calabresiske sjæl og er ærlige og ægte, middelhavsagtige og solrige, ligesom deres land. De formår at udtrykke de mest autentiske noter fra området, kondenseret i væsker med stor territorial vedhæftning. Røde, hvide og orange vine med et værdifuldt forhold mellem kvalitet og pris, perfekte til hverdagsbordet eller til at ledsage smagfulde retter fra det middelhavsagtige køkken. Som Marinagela siger: “Jeg vil have, at der i min flaske er territoriet fra Cirò.”
Tenuta del Conte er en familievirksomhed beliggende i Cirò Marina, et område ved den joniske kyst, der er særligt velegnet til vinproduktion. Ejendommen strækker sig over cirka 15 hektar vinmarker, hvortil der tilføjes yderligere 2 hektar dedikeret til olivenlunde. Vingården er ledet af familien Parilla, som i fire generationer har dyrket jorden i den smukke Cirò. Mariangela, Giuseppe og Caterina er de nye ansigtter i Tenuta, der har arvet passionen og viljen fra deres far Francesco. Fra 2004 beslutter vingården at omdanne sig til en vinproducent, der sælger sine egne vine og opgiver at levere druer til lokale producenter. I 2010 begynder de at følge retningslinjerne for økologisk landbrug i vinmarkerne, et første stort skridt mod håndværksmæssigheden. 2011 markerer begyndelsen på en ny vej, som Mariangela især ønskede, da hun, udover at blive mor, omdanner vingården til en håndværksmæssig virksomhed på 360 grader. Mariangela beslutter derfor at fokusere på en sund og ægte produktion, der sigter mod værdsættelsen af jorden og lokale druesorter, især Gaglioppo, Greco Bianco og en lille del af Trebbiano Toscano (til stede i årevis i disse områder). I de seneste år er det også blevet en repræsentant for Cirò Revolution, som nogle repræsentanter for lokal håndværksvin tilslutter sig, en revolutionær bevægelse, der sigter mod at værdsætte et område, der er blevet alt for undervurderet, og til at skabe ægte og territoriale vine, der ikke længere er formet af den internationale smag.
Området, hvor Tenuta del Conte ligger, er en ægte perle i Middelhavet. Vi befinder os i Cirò Marina, i Crotone, en lille by, der ligger ved kysten af Det Joniske Hav og er beskyttet bagfra af Sila-bjergene. I dette tidløse sted, kaldet af de gamle Enotria, eller "vinland", er der tale om et sandt vinmæssigt mesterværk. De klimatiske forhold synes at være skrevet til dyrkning, fordi nærheden til havet, indflydelsen fra de høje bakker, de tørre jorde og de middelhavsbreeze muliggør en vinproduktion af høj kvalitet. Vingårdene Tenuta del Conte ligger i denne naturlige kontekst.rig på biodiversitet, og de dyrkes uden brug af herbicider og kemiske produkter. Nogle, der stammer fra 1960-1965, blev plantet af Francesco og er opdelt i 4 parceller (røde jord, marinetto, almerìa, ponta), der vokser på forskellige jorde, sammensat af kalkler, rød ler eller hvid ler. Gæringerne foregår spontant med indfødte gær og undergår ikke filtrering eller invasive processer. Modningen foregår i stål og derefter på flaske.
Vine fra Tenuta del Conte har den calabresiske sjæl og er ærlige og ægte, middelhavsagtige og solrige, ligesom deres land. De formår at udtrykke de mest autentiske noter fra området, kondenseret i væsker med stor territorial vedhæftning. Røde, hvide og orange vine med et værdifuldt forhold mellem kvalitet og pris, perfekte til hverdagsbordet eller til at ledsage smagfulde retter fra det middelhavsagtige køkken. Som Marinagela siger: “Jeg vil have, at der i min flaske er territoriet fra Cirò.”
