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Il Cirò Rosso Classico Superiore Riserva ‘Ripe del Falco’ di Ippolito 1845 nasce da vigneti di oltre quarant'anni. Austero e avvolgente, svolge una lunga maturazione ed è in grado di svolgere un ulteriore invecchiamento in bottiglia. Al naso emergono petali di rosa appassiti, sentori di sottobosco autunnale, liquirizia nera, cuoio, tabacco pregiato e spezie orientali. In bocca è caldo, sapido e dai tannini finissimi. Un vino da meditazione che si sposa magnificamente con brasati di selvaggina

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Ippolito 1845's Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 'Ripe del Falco' comes from vineyards that are over forty years old. Austere and enveloping, it undergoes a long maturation process and is capable of further ageing in the bottle. The nose reveals wilted rose petals, hints of autumn undergrowth, black liquorice, leather, fine tobacco and oriental spices. On the palate, it is warm, savoury and has very fine tannins. A meditation wine that pairs beautifully with braised game

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Le Cirò Rosso Classico Superiore Riserva « Ripe del Falco » d'Ippolito 1845 est issu de vignobles âgés de plus de quarante ans. Austere et enveloppant, il bénéficie d'un long vieillissement et peut encore vieillir en bouteille. Au nez, il révèle des notes de pétales de rose fanés, des senteurs de sous-bois automnal, de réglisse noire, de cuir, de tabac raffiné et d'épices orientales. En bouche, il est chaud, savoureux et doté de tanins très fins. Un vin de méditation qui se marie à merveille avec les plats de gibier braisé

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Der Cirò Rosso Classico Superiore Riserva „Ripe del Falco” von Ippolito 1845 stammt aus über vierzig Jahre alten Weinbergen. Er ist streng und umhüllend, reift lange und kann in der Flasche weiter altern. In der Nase entfalten sich verwelkte Rosenblätter, Noten von herbstlichem Unterholz, schwarzer Lakritz, Leder, edlem Tabak und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen ist er warm, würzig und mit sehr feinen Tanninen. Ein Meditationswein, der hervorragend zu Wildbraten passt

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pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre","de":"Ideal für körperreiche und sehr intensive Rotweine, die zur vollen Entfaltung ihrer komplexen Aromen eine tiefe Belüftung benötigen.","nl":"Ideaal voor grote, robuuste, volle en intense rode wijnen die een intense zuurstofbehandeling vereisen om al hun diepe en complexe aroma's te onthullen en hun evolutie in het glas te benadrukken.","es":"Ideal para los grandes vinos tintos robustos, corpulentos e intensos, que necesitan de una intensa oxigenación para desvelar todos sus aromas profundos y complejos y realzar su evolución en la copa.","da":"Ideel til de store kraftige, fyldige og intense rødvine, der kræver en intens iltning for at åbne op for alle deres dybe og komplekse aromaer og fremhæve deres udvikling i glasset.","pt":"Ideal para grandes vinhos tintos robustos, encorpados e intensos, que necessitam de uma intensa oxigenação para revelar todos os seus aromas profundos e complexos e realçar a sua evolução no copo."},"drinkNotesDrinkingTitle":{"it":"Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina","en":"Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar","fr":"Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave ","de":"Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht","nl":"Perfecte wijn om direct te drinken, maar kan goed evolueren als hij in de kelder wordt bewaard.","es":"Vino perfecto para beber de inmediato, pero puede evolucionar bien si se deja reposar en la bodega","da":"Perfekt vin at drikke med det samme, men den kan udvikle sig godt, hvis den opbevares i kælderen.","pt":"Vinho perfeito para beber imediatamente, mas pode evoluir bem se mantido a descansar na adega"},"drinkNotesDrinkingLongevity":{"it":"Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni","en":"You can leave it to rest in the cellar for over 10 years","fr":"Vous pouvez le laisser reposer dans votre cave pendant plus de 10 ans","de":"Sie können ihn sogar über 10 Jahre im Keller lagern","nl":"","es":"","da":"","pt":""},"awards":[],"foodPairings":[{"id":22,"name":{"it":"Carne arrosto e grigliata","en":"Roasted and Grilled Meat","fr":"Viande grillée et rôtie","de":"Gegrilltes und gebratenes Fleisch","nl":"Geroosterd en gegrild vlees","es":"Carne asada y a la parrilla","da":"Stegt og grillet kød","pt":"Carne assada e grelhada"},"image":"https://data.callmewine.com/abbinamento/22.jpg"},{"id":25,"name":{"it":"Selvaggina","en":"Game","fr":"Gibier","de":"Wildbret","nl":"Wild","es":"Caza","da":"Vildt","pt":"Caça"},"image":"https://data.callmewine.com/abbinamento/25.jpg"},{"id":24,"name":{"it":"Carne rossa in umido","en":"Red Meat Stew","fr":"Viande rouge mijotée","de":"Rotes 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garofano,, cuoio invecchiato, tabacco dolce e finale con sottobosco","en":"Complex with wilted rose, dark spices such as liquorice and cloves, aged leather, sweet tobacco and a finish with undergrowth\n","fr":"Complexe avec des notes de rose fanée, d'épices sombres comme la réglisse et le clou de girofle, de cuir vieilli, de tabac doux et une finale de sous-bois","de":"Komplex mit verwelkter Rose, dunklen Gewürzen wie Lakritz und Nelken, gealtertem Leder, süßem Tabak und einem Abgang mit Unterholz\n","nl":"","es":"","da":"","pt":""},"vineyards":{"it":"Viti di oltre 40 anni","en":"Vines over 40 years old\n","fr":"Vignes âgées de plus de 40 ans\n","de":"Weine über 40 Jahre alt\n","nl":"","es":"","da":"","pt":""},"producedBy":{"it":"","en":"","fr":"","de":"","nl":"","es":"","da":"","pt":""},"productionPhilosophies":[],"productInformations":[{"id":1,"name":{"it":"Contiene solfiti","en":"Contains sulfites","fr":"Contient sulfites","de":"Enthält Sulfite","nl":"Bevat sulfieten","es":"Contiene 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Cirò Rosso Riserva 'Ripe del Falco' Ippolito 1845 2017

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