Collezione Cinquanta San Marzano

Collezione Cinquanta fra San Marzano er en rødvin intensiv, rig og blød, der godt udtrykker det varme og middelhavslignende ansigt af det vidunderlige land, som den stammer fra. Den er produceret med en blanding af to røde druesorter. Vinens profil er særligt harmonisk og forførende, med modne aromaer af røde frugter, nuancer af bærsyltetøj og krydret undertoner. Det er en ideel vin for dem, der elsker runde og omsluttende røde vine, kendetegnet ved en varm, tæt og meget blød smag. Det er en ideel vin at tage med til bordet med en blandet grillet kødret.

Den røde Collezione Cinquanta er en af de førende vine fra vingården San Marzano, en af de vigtigste og mest berømte i regionen Puglia. Den blev skabt ud fra ønsket om at fejre 50-årsdagen for grundlæggelsen med en prestigefyldt vin, lavet med de bedste røde druer. Vingården kan prale af en ejendom på cirka 600 hektar, der tilhører 1200 leverandører. Grundlagt i 1960'erne har San Marzano i de seneste år taget en virtuos vej mod kvalitetsproduktion, der kan udtrykke potentialet og de store traditioner fra Salento og især værdsætte de sorter, der historisk er dyrket i regionen.

Vinen Collezione Cinquanta fra den pugliesiske vingård San Marzano er en stor rødvin. Klaserne stammer fra gamle vinstokke dyrket som buske på de lerede jorde i indlandet. Høsten sker med en let overmodning på planten. Druerne gennemgår en kort kold maceration, som forudgår gæringen i ståltanke med brug af indfødte gær og maceration på skindet. Det er en vin med en meget intens farve, mørk rubinrød med purpurrefleksioner og ved duften minder den om aromaer af blomme, moden kirsebær, bærsyltetøj, nuancer af vanilje, krydret og lakridsrod. Smagen er varm og tæt, med silkeagtige tanniner og en rig frugtagtig blødhed, med en afslutning, der er harmonisk og meget vedholdende.