Collio Bianco 'Stare Brajde' Muzic 2023
Collio Bianco “Stare Brajde” er en hvidvin med en smuk aromatisk bredde, vinificeret og lagret i mellemstore egetræsfade. Rige og komplekse dufte af gul frugt, citruszest, honning og ristede mandler beriger en mineral, frisk, blød, struktureret og vedholdende smag
"Stare Brajde" Collio Bianco er en vin, der opsummerer skønheden af det aromatiske spektrum af tre hvide druesorter, som i denne del af Friuli er stærkt karakteristiske, Malvasia, Ribolla og Friulano. En trio, der bidrager til at give en speciel charme til duftene, der mærkes på denne etiket, hvor spektrum af aromaer udvikler sig fra minut til minut. Det skyldes også modningen i træ, som bestemt kan øge profilen af denne hvide vin, der i munden straks viser sig at have personlighed.
Denne Collio Bianco "Stare Brajde" er resultatet af den lykkelige forening af tre hvide druesorter, der er stærkt repræsentative for terroiret i Collio, nemlig Malvasia Istriana, Ribolla Gialla og Friulano. Tre druer, der dyrkes med guyot-systemet og dobbelt omvendt, inden for bakkede vinmarker nær San Floriano del Collio. Vi befinder os i et leret terroir, rigt på kalium. Druerne, når de er høstet, presses forsigtigt, og derefter fortsætter man med den statiske dekantation af mosten. Gæringenalkoholisk finder sted i egetræ tonneaux, i 8-10 dage. Altid i tonneaux forbliver i mindst 8 måneder på fine bærme, for derefter at fortsætte modningen efter flaskning, direkte i glas i mindst 12 måneder.
Denne "Stare Brajde" er en Collio Bianco DOC, der i glasset præsenterer sig med en strålende halmfarvet farve, med tydelige refleksioner, der tendere mod guld. De dufte, der udvikler sig i næsen, er rige og koncentrerede, og fra mere frugtige aromaer bevæger de sig mod mineralet, hvilket også præsenterer mere træagtige og ristede nuancer, der stammer fra modningsperioden. Ved smagningen er den af god struktur, delikat, fascinerende, med en mineralsk, velsmagende slurk af fremragende kvalitet, udstyret med en lang vedholdenhed. En etiket, hvor vinhuset Muzic viser sin produktionsdygtighed i skabelsen af en harmonisk og afbalanceret blanding.