Collio Rosso 'Miklus' Draga 2019
HåndværksvineCollio Rød “Miklus” fra vinhuset Draga er lavet med internationale druer. Merlot og Cabernet er nu hjemme i Friuli, som typiske udtryk som denne blanding viser. På næsen overrasker noter af røde frugter sammen med udviklede nuancer af kakao og vanilje. På ganen skiller den sig ud ved sin vedholdenhed og kompleksitet, og smagen er både silkeagtig og tannisk. Perfekt til store kødretter eller bare til at nyde foran pejsen
Resultatet er en 'Miklus' Collio Rosso med en strålende granatrød farve, med en ret kompleks duft, beriget med noter af skovfrugter, kirsebær- og hindbærmarmelade, distinkte noter af chokolade og også antydninger af lakrids og vanilje. Det store lagringspotentiale vidner om den ekstraordinære kvalitet af denne vin, som skiller sig ud for sin vedholdenhed, salte og balance. Den varme og mineralske smag går hånd i hånd med retter baseret på vildt og oste og pølser, en ægte udtryk for området Collio og en hyldest til den store franske vintradition.
30 dage, lagres vinen i 25 måneder i franske egetræsfade, hvilket giver kompleksitet og struktur. Derefter lagres den på flaske i minimum 6 måneder. Denne håndværksmæssige proces, der anvender udelukkende indfødte gær, giver Miklus en unik karakter og en lagringskapacitet på over 20 år.Resultatet er en 'Miklus' Collio Rosso med en strålende granatrød farve, med en ret kompleks duft, beriget med noter af skovfrugter, kirsebær- og hindbærmarmelade, distinkte noter af chokolade og også antydninger af lakrids og vanilje. Det store lagringspotentiale vidner om den ekstraordinære kvalitet af denne vin, som skiller sig ud for sin vedholdenhed, salte og balance. Den varme og mineralske smag går hånd i hånd med retter baseret på vildt og oste og pølser, en ægte udtryk for området Collio og en hyldest til den store franske vintradition.