'Conasbrancas' Fedellos do Couto 2023
Håndværksvine"Conasbrancas" fra vingården Fedellos do Couto er en fremragende hvidvin lavet af en blanding af druer, såsom Dona Blanca, Godello, Albarino, Treixadura, Lado og Torrontes. Den produceres i det rustikke område Ribeira Sacra i Galicien, hvor 40% presses direkte, mens de resterende 60% fermenteres i hele klaser i 45 dage. Den fremstår gylden med aromaer af fersken og gul melon, mineralske noter og brødskorpe noter.
Det spanske vinhus Fedellos do Couto præsenterer ‘Conasbrancas’, en orange wine med en sprød frisk-syrlig karakter der stammer fra en sammensætning af lokale hvide druesorter. Beliggende i det vilde område Ribeira Sacra, i den østlige del af Galicien, forvalter denne håndværksvineproducent cirka 7 hektar vinmarker, kendetegnet ved en naturlig produktionsmetode, der sigter mod at værdsætte dette både ædle og vanskelige terroir. Den heterogene rigdom af sorter og parceller til rådighed, differentieret efter jordtype, mikroklimaer, højder og eksponeringer, gør det muligt for Fedellos do Couto at tilbyde autentiske udtryk af høj kvalitet, der fortolker årgangene på den bedst mulige måde.
Fedellos do Couto ‘Conasbrancas’ består af en kompleks sammensætning af Doña Blanca, Godello, Albariño, Treixadura, Lado og Torrontes. Vinmarkerne ligger i det koldeste område af Ribeira Sacra, på sand- og granitjord. Druerne, der plukkes i hånden, presses 40% direkte og fermenteres 60% spontant i hele klaser, med en lang semi-kulsyremaceration på 45 dage. Når fermenteringsprocessen er afsluttet, overføres vinen til gamle franske egetræsfade, hvor den hviler i 8 måneder før aftapning.
Ved synet er den macerede hvide vin ‘Conasbrancas’ fra Fedellos do Couto af en lys gylden farve. På næsen frigiver den fascinerende aromaer af fersken, gul melon, æble og tørrede blomster, kombineret med noter af brødskorpe og stærke mineralske nuancer. På ganen er den tør og smagfuld, med en vibrerende friskhed og markant salte, der varer længe. En fortolkning af den originale Ribeira Sacra med en stærk personlighed.