Conero Riserva 'Grosso Agontano' Garofoli 2021
"Grosso Agonstano" er en Conero Rosso Riserva baseret på rene Montepulciano-druer, lagret i mindst 12 måneder på barrique. Aromaerne er komplekse og strukturerede og minder om røde frugter, surkirsebær og kirsebær. Smagen er fløjlsblød og varm, beriget med en god salthed og ædle tanniner
Conero Riserva 'Grosso Agontano' fra det marchigianske vinhus Garofoli er en flaske med fyldig og struktureret smag, en ren udtryksform af Montepulciano. Garofoli repræsenterer en familieejet produktionsvirksomhed, der blev grundlagt i 1901 i Castelfidardo, i provinsen Ancona, som i dag er nået til den femte generation af familien Garofoli, repræsenteret af brødrene Carlo og Gianfranco. Conero Riserva 'Grosso Agontano' er en del af linjen 'Selezioni', en serie der afspejler over 100 års vinhistorie fra ejendommen, der er præget af et konstant ønske om at forbedre sig og altid stræbe efter den højeste kvalitet.
Garofoli Riserva Conero 'Grosso Agontano' er en 100% Montepulciano fra vinstokke beliggende i området Monte Conero, på lerede jorde rige på kalk. Efter høst og omhyggelig sortering af druerne følger afstilkning og presning, hvorefter massen placeres til gæring i rustfrie ståltanke med 12-15 dages skindmaceration. Når den malolaktiske gæring også er afsluttet, overføres vinen til barrique forældre i 12-18 måneder, efterfulgt af hele 2 års modning på flaske før den endelige lancering på markedet, for at give en vin, der allerede er moden og umiddelbart behagelig.
Ved visuel inspektion udtrykker 'Grosso Agontano' Conero Riserva fra Garofoli en rubinrød farve, der går mod granat. Det olfaktoriske panorama er bredt og intenst, præget af noter af modne kirsebær og surkirsebær, der kombineres med indtryk af tobaks, kakao og søde krydderier. Den vigtige varme og den omfavnende blødhed på ganen understøttes godt af god friskhed og polerede tanniner, med en lang, saltet eftersmag og balsamiske fornemmelser, der karakteriserer afslutningen. Selvom den er meget behagelig fra starten, har denne Montepulciano en fremragende holdbarhed.