Contrada P Passopisciaro 2022
Contrada P fra Passopisciaro er en rødvin lavet af druer fra gamle vinstokke på 80 år, der ligger på Etna i 650 meters højde af Nerello Mascalese. I næsen afslører den en sammenfletning af citrusnoter på en mineral- og frugtagtig baggrund. Intens på ganen, saftig, med fine tanniner og en behagelig vedholdenhed. En forførende vin, der indkapsler smagene og duftene fra Etna
Contrada P fra vingården Passopisciaro er en luksuriøs, elegant og kompleks rødvin produceret på Etna fra gamle vinstokke over 80 år gamle. Denne etikette er lavet med rene Nerello Mascalese druer fra cru'en i contrada Porcaria, et af de mest egnede områder i hele produktionsområdet, der kredser om Monte Etna. Vinstokkene, der ligger i en højde mellem 600 og 700 meter, er vendt mod nord og dyrkes med metoden ad alberello på fine og dybe jorde bestående af de ældste lavaudbrud. Vingården, som takket være sin ejer Andrea Franchetti, der allerede ejer Tenuta di Trinoro i Toscana, var en af de første til at tro på den etnesiske renæssance og investere i dette område, fører en diskurs med stor opmærksomhed på kvalitet og respekt for områdets unikhed.
Terre Siciliane Contrada P fra Passopisciaro produceres med druer, der plukkes i hånden i den anden halvdel af oktober, og opretholder meget lave udbytter per hektar.bassissime. Efter en delikat pigiadiraspatura af drueklaserne, fermenteres den opnåede most på sine egne gær i rustfrie ståltanke i cirka 15 dage med en let maceration på skindene. Herefter fortsætter man med afpresning og modning af vinen, som foregår i store egetræsfade i cirka 18 måneder.
Contrada Porcaria fra vingården Passopisciaro præsenterer sig med en lys rubinrød farve, med aromaer af moden rød frugt og bær, herunder kirsebær, brombær og hindbær, citrus- og blomsteragtige noter af viol, afsluttende med krydrede, balsamiske og vilde urtearomaer. I munden er den rig, saftig og med stor struktur, med fine tanniner af behagelig vedholdenhed og en finish præget af en intens mineralitet. Denne rødvin fra Passopisciaro er virkelig en stor vin fra området med sine særlige karakteristika.