Passopisciaro
Passopisciaro er det sicilianske vineri, hvor konceptet med “vine fra Etna-områderne” blev født, dristigt udviklet af Andrea Franchetti. Vineriet ligger i Passopisciaro, en bydel af Castiglione di Sicilia, som det tager sit navn fra, og hvor ideen om Contrade, ægte cru fra Etna, blev udviklet: Porcaria, Chiappemacine, Sciaranuova, Rampante og Guardiola. Når man går rundt mellem de forskellige contrade, bliver man opmærksom på, hvordan menneskets hånd endnu ikke har nået frem; landskabet er uforstyrret og vildt, hvor rækkerne af vinstokke vokser i harmoni med naturen og forsvinder bag bakkerne, indhyllet af de sorte vulkanske jorde, der forsigtigt træder frem fra jorden. I dag er de forskellige navne, som Andrea bruger, blevet berømte og identitetsbærende, til det punkt at de også bruges af andre lokale vinerier.
Andrea indså i begyndelsen af 2000'erne, at forskellige højder, laviske jorde og mikroklimaer skabte vine med helt forskellige og unikke karakteristika, der ikke kunne klassificeres som generiske vine fra Etna. De 26 hektar af de meget gamle vinmarker af Passopisciaro, der dyrkes som alberello, udvikler sig mellem 550 og 1000 meter på meget forskellige jorde. Her dyrkes hver enkelt parcelle som et unikt eksemplar og følger forskellige vækstprocesser for at få druerne til at modne bedst muligt i forhold til de egenskaber, som området tilbyder.
Alle vine fra Passopisciaro kendetegnes ved elegance og mineralitet, idet de bevarer al magien fra Etna i hver flaske. De er markante territoriale udtryk, alle forskellige og unikke fra år til år, der bevarer alle de sæsonmæssige nuancer. Elskere af højtliggende høst og Nerello Mascalese må ikke gå glip af deres kontrader på Etna. En unik arv at bevare og respektere!
Passopisciaro er det sicilianske vineri, hvor konceptet med “vine fra Etna-områderne” blev født, dristigt udviklet af Andrea Franchetti. Vineriet ligger i Passopisciaro, en bydel af Castiglione di Sicilia, som det tager sit navn fra, og hvor ideen om Contrade, ægte cru fra Etna, blev udviklet: Porcaria, Chiappemacine, Sciaranuova, Rampante og Guardiola. Når man går rundt mellem de forskellige contrade, bliver man opmærksom på, hvordan menneskets hånd endnu ikke har nået frem; landskabet er uforstyrret og vildt, hvor rækkerne af vinstokke vokser i harmoni med naturen og forsvinder bag bakkerne, indhyllet af de sorte vulkanske jorde, der forsigtigt træder frem fra jorden. I dag er de forskellige navne, som Andrea bruger, blevet berømte og identitetsbærende, til det punkt at de også bruges af andre lokale vinerier.
Andrea indså i begyndelsen af 2000'erne, at forskellige højder, laviske jorde og mikroklimaer skabte vine med helt forskellige og unikke karakteristika, der ikke kunne klassificeres som generiske vine fra Etna. De 26 hektar af de meget gamle vinmarker af Passopisciaro, der dyrkes som alberello, udvikler sig mellem 550 og 1000 meter på meget forskellige jorde. Her dyrkes hver enkelt parcelle som et unikt eksemplar og følger forskellige vækstprocesser for at få druerne til at modne bedst muligt i forhold til de egenskaber, som området tilbyder.
Alle vine fra Passopisciaro kendetegnes ved elegance og mineralitet, idet de bevarer al magien fra Etna i hver flaske. De er markante territoriale udtryk, alle forskellige og unikke fra år til år, der bevarer alle de sæsonmæssige nuancer. Elskere af højtliggende høst og Nerello Mascalese må ikke gå glip af deres kontrader på Etna. En unik arv at bevare og respektere!
