Costa d'Amalfi Rosato Marisa Cuomo 2024
Costa d'Amalfi Rosato fra Marisa Cuomo er en meget frisk vin, der med sin saltethed henviser til naturen af den jord, den kommer fra, og drager også fordel af indflydelsen fra havbrisen, som den spejler sig i
Costa d'Amalfi Rosato fra Marisa Cuomo er et barn af det generøse og solrige campanske land. Den opstår fra en blanding i lige dele af de to store røde druesorter i regionen: Piedirosso og Aglianico. To druer, der er perfekt komplementære, den første frugtagtig og harmonisk, den anden struktureret og dyb. Deres forening giver en rosé med stor balance, der udtrykker behagelige frugtnoter kombineret med en god krop. Langt fra de lette, transparente og diaphane roséer, inspireret af den provençalske stil, hævder den stolt sin territoriale natur, troen på karakteren af produktionsområdet for de lokale autochthonous sorter.
Rosato Costa d'Amalfi er produceret af et af de mest berømte vinproducenter i Campania. Vinen fra Marisa Cuomo har i årevis været en del af eliten af de bedste italienske etiketter. Druerne fra Piedirosso og Aglianico kommer fra parceller, der ligger i det vidunderlige landskab ved Amalfikysten, især i områderne Cetara og i lokaliteten Raito i Vietri sul Mare. Vinstokkene dyrkes på stejle terrasser støttetda muretti a secco, i en højde mellem 100 og 250 meter over havets overflade med solrig eksponering mod syd. Det middelhavsagtige klima, varmt og blæsende, samt de stenede jorde, der består af jord rige på kalksten, har altid udgjort et ideelt habitat for vinstokken. Høsten udføres manuelt i anden halvdel af oktober, og druerne presses forsigtigt med en kort kontakt med skindet. Mosten vinificeres hvidt med fermentering i stål ved kontrolleret temperatur. Før flaskning modner den i et par måneder i stål for at bevare duftene og de friske aromaer.
Vinen Costa d'Amalfi Rosato fra Marisa Cuomo er en etiket, der trofast afspejler ansigtet af de røde druesorter fra Campania og deres stærke personlighed. Det er en rosato med god fylde, der er særligt velegnet til at ledsage pastaretter med tomat eller gryderetter og fiskesupper. I glasset præsenterer den sig med en smuk lys laksefarvet nuance med lysende refleksioner. Den olfaktoriske profil er intens og elegant, med dufte af moden kirsebær, rips,hindbær, skovjordbær, marasca, granatæble, aromatiske citrusnuancer og vilde urter fra den middelhavske vegetation. På ganen har den en god struktur, med en rig frugt og et subtilt tanninspor. Afslutningen er frisk og har en god smagsvarighed.