Costa d'Amalfi Rosato Marisa Cuomo 2025
Costa d'Amalfi Rosato fra Marisa Cuomo er en meget frisk vin, der med sin saltethed henviser til naturen i det terræn, den stammer fra, og nyder også godt af indflydelsen fra havbrisen, som den spejler sig i
Costa d'Amalfi Rosato fra Marisa Cuomo er søn af det generøse og solrige campanske land. Den er skabt af en blanding i lige dele af de to store røde druesorter i regionen: Piedirosso og Aglianico. To druer, der supplerer hinanden perfekt, den første frugtig og harmonisk, den anden struktureret og dyb. Deres forening giver en rosé med stor balance, der udtrykker behagelige frugtnoter kombineret med en god krop. Langt fra de lette, gennemsigtige og diaphane roséer, inspireret af den provençalske stil, hævder den stolt sin territoriale natur, trofast mod karakteren af produktionsområdet for de lokale autochthonous sorter.
Rosato Costa d'Amalfi produceres af et af de mest berømte vinfirmaer i Campania. Vinene fra Marisa Cuomo har i årevis været en del af eliten af de bedste italienske mærker. Druerne fra Piedirosso og Aglianico kommer fra parceller, der ligger i det vidunderlige landskabelige scenarie ved Amalfikysten, især i områderne omkring Cetara og i lokaliteten Raito ved Vietri sul Mare. Vinstokkene dyrkes på stejle terrasser støttet
da tørrede mure, i en højde mellem 100 og 250 meter over havets overflade med en solrig sydvendt eksponering. Det middelhavsklima, varmt og blæsende, samt de stenede jorde, der består af jord rige på kalksten, udgør altid et ideelt habitat for vinstokken. Høsten foregår manuelt i anden halvdel af oktober, og druerne presses forsigtigt med en kort kontakt med skindene. Mostet er vinificeret i hvidt med fermentering i stål ved kontrolleret temperatur. Før flaskning modner det i et par måneder i stål for at bevare dufte og aromer. Vinen Costa d'Amalfi Rosato fra Marisa Cuomo er en etiket, der trofast afspejler ansigtet af de røde druesorter fra Campania og deres stærke personlighed. Det er en rosé med god fylde, der især er velegnet til at ledsage pastaretter med tomat eller gryderetter og fiskesupper. I glasset præsenterer den sig med en smuk lys laksefarvet nuance med lyse reflekser. Den olfaktoriske profil er intens og elegant, med dufte af moden kirsebær, ribs,hindbær, vilde jordbær, marasca, granatæble, duftende citrusnuancer og vilde urter fra den middelhavske vegetation. På ganen har den en god struktur med en rig frugt og en subtil tannin. Eftersmagen er frisk og har en god smagsvarighed.