Costacielo Bianco Lunarossa 2022
HåndværksvineCostacielo Bianco fra Lunarossa er en Fiano fra Campania, der er lagret i amfora i 6 måneder og delvist i barrique i 3 måneder. Gule frugter og gule blomster på næsen med noter af honning. Frisk, vedholdende, meget udtryksfuld og territorial på ganen, med en markant mineralitet
Costacielo Bianco fra Lunarossa er en vin, der indeholder sjælen fra den smukke kystlinje i Salerno og den himmel, der spejler sig i dens hav. Fascinerende er harmonien, der skabes af modningen af den lokale hvide drue, Fiano, i ancestrale lerbeholdere, lokale amphoraer, der specielt er genopdaget for at fremme vinens identitet i henhold til den historiske tradition fra tidligere tider.
De 20-årige vinmarker, hvorfra druerne til Costacielo Bianco stammer, ligger på lerede-kalkholdige jorde, i en højde af 180-250 meter over havets overflade, optimalt orienteret mod øst/vest og dyrket økologisk. Hele området er beskyttet bag de picentinske og irpinske toppe og påvirkes positivt af de maritime briser fra Salerno-bugten. Arbejdet i kælderen indebærer en gæring af druerne i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Modningen af druerne kræver en periode på mindst 6 måneder i terracotta amphoraer.
Costacielo Bianco er lys gylden ved første øjekast. Fascinerende på næsen med aromatiske fornemmelser, der strækker sig fra henvisninger til eksotisk gul frugt til honning, hasselnødder, tørret frugt og gule blomster. På ganen mærkes der havagtige noter. Med en lækker friskhed og salthed, med en smuk vertikalitet der kan mærkes under indtagelsen og en vedholdende afslutning. En vin, der er helt overraskende og kompleks.