Costacielo Rosso Lunarossa 2020
HåndværksvineCostacielo Rosso fra Lunarossa er en Aglianico, der er født som en hyldest til den alkymi, der skabes mellem himmel og jord. Vinificeret i stål og modnet i terracotta amphore, afslører den vegetale noter og frisk frugt med søde krydderier i afslutningen. På ganen er den blød, rund, frisk og afbalanceret
Costacielo Rosso fra Lunarossa er fotografiet af refleksionerne, der omkranser den salernitanske kyst ved solnedgang. Sol og hav jagter hinanden på den smukke klippe, der strækker sig stejlt langs det campanske område og danner lange og intense rødlige skygger, der tager vejret fra en.
Det blå hav og dets gavnlige indflydelse afspejles i 20-årige Aglianico og Piedirosso vinmarker, som ligger tæt på Picentini-bjergene og vender ud mod Salerno-bugten, og som ligger mellem 180 og 250 meter over havets overflade på ler- og kalkholdige jorde. Vinenes eksponering er øst/vest, og arbejdet i vinmarkerne forsøger at være så respektfuldt som muligt; ikke uden grund følger vingården principperne for økologisk landbrug.
Costacielo Rosso opnås ved fermentering i stål ved kontrolleret temperatur af de to druesorter, der udgør profilen. Modningen indebærer en ophold af vinen i flere måneder i lerkrukker, efterfulgt af en yderligere ophold i flaske i særlige rum.cantina.
Costacielo Rosso er rubinrød ved første øjekast. Den har en frisk ungdommelig duft med vegetale noter, næsten modne røde skovfrugter, krydret struktur med fornemmelser, der minder om det hø, der lyser op i markerne under den varme sommer sol. På ganen er den behagelig, afbalanceret, rund og stråler af drikkeglæde med sine bløde tanniner. En vin, der pulserer med stor fornøjelse og er i stand til at varme sjælen.