Cote Rotie 'Germine' Duclaux 2021
Cote Rotie "Germine" fra vinhuset i Rhônedalen Duclaux er en rødvin af klasse med en udtalt balance og en raffineret elegance. Druerne Syrah sammen med en lille del Viognier er fermenteret ved kontrolleret temperatur og lagret i 18 måneder på egetræsfade. Man oplever en rig smag med intense frugtige noter, ristede kaffetoner og røgede nuancer
Cote-Rotie ‘La Germine’ fra Domaine Benjamin et David Duclaux repræsenterer en prægtig og uimodståelig etiket fra den Nordlige Rhône, en af de mest berømte vinregioner i verden, hvis vinhistorie går tilbage til oldtidens Rom. Denne familieejede vingård blev grundlagt i 1928, da Benjamin og Davids oldefar købte en ejendom beliggende mellem landsbyerne Tupin-et-Semons og Ampuis. Det var Edmond Duclaux, far til de to brødre, der gav et markant kvalitetsløft til produktionen. I dag omfatter ejendommen kun 5,8 hektar vinmarker, der håndteres af David og Benjamin på grund af de meget stejle skråninger, der præger området. “La Germine” er det gamle navn på en lieu-dit beliggende i kommunen Tupin-et-Semons.
‘La Germine’ Cote-Rotie Duclaux er lavet på en solid base af Syrah, til hvilken der er tilføjet 3% Viognier, som traditionen foreskriver for området. Vinstokkene står på stejle terrasser på de sydlige skråninger af Cote-Rotie, på jord af gneiss. Høsten udføres manuelt, og drueklaserne bliver 80% afstilket og derefter gæret sammen i temperaturregulerede ståltanke, hvor den alkoholiske gæring ledsages af 3 ugers kontakt mellem mosten og skindene. Den efterfølgende modningsfase finder sted mellem barrique og demi-muids, hvoraf 20% er nye, og varer i 18 måneder før aftapning.
Benjamin et David Duclaux Cote-Rotie ‘La Germine’ viser en kirsebærrød farve med violette nuancer. Livlige og rigelige noter af røde og sorte frugter, der kombineres med indtryk af ristet kaffe, røgede noter og antydninger af grafit. Elegant og delikat i sin blødhed, præget af sinuøse tanniner og en behagelig friskhed, der forbereder en lang og raffineret finish.