Coteaux du Layon 'Delicatesse' Domaine Clo 2024
Håndværksvine
Eksklusive vinhuse
Økologiske og biodynamiskeCoteaux du Layon 'Delicatesse' fra Domaine Clo er en delikat sødevin fra Frankrig, produceret i Loire-dalen med Chenin, fra 40 år gamle vinstokke dyrket økologisk. I munden er den meget afbalanceret, og sødmen i vinen er godt afbalanceret med en stor friskhed, mens noter af kandiseret frugt og florale antydninger ledsages af behagelige honningagtige nuancer. Skal serveres kold og parres med et udvalg af lagrede og blåskimmeloste eller, hvis du ønsker det, en god fois gras!
Coteaux du Layon "Delicatesse" fra Domaine Clo er en version af Chenin Blanc, der er lavet med fokus på sødme. En blød og forførende vin, der vinder hjerter med sin blide og harmoniske karakter samt sin intense frugtrigdom. Dens charme ligger i den perfekte balance mellem den blide sødme, der er typisk for franske moelleux, og den karakteristiske friskhed fra druesorten. Aromaerne af moden frugt og kandiseret frugt giver smagen fylde og blødhed. Det er en sød vin af stor elegance, perfekt til at nyde ved bordet sammen med cremede, bløde oste af medium modning. En uundgåelig flaske for at lære den søde side af Chenin Blanc at kende.
"Delicatesse" Coteaux du Layon Domaine Clo er en traditionel specialitet fra regionen Anjou-Saumur, lavet af et vineri, der har været til stede i disse områder i flere generationer. Ejendommen er berømt for at lave viner med håndværkskarakter, omhyggeligt lavet med stor passion og opmærksomhed. De 25 hektar af ejendommen drives efter økologiske principper, med brug af kun svovl og kobber. Vinmarkerne er omgivet af træer og vilde buske, som bidrager til at øge biodiversiteten i det miljømæssige økosystem. Druerne fra Chenin Blanc kommer fra vinmarker på ejendommen, der dyrkes på jorde præget af tilstedeværelsen af silt, ler og gips. Ved afslutningen af den sene høst presses drueklaserne forsigtigt, og mosten gærer spontant ved kun at bruge indfødte gær i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før der fortsættes til flaskefyldning, modnes vinen i stål i flere måneder.
Coteaux du Layon "Delicatesse" fra Domaine Clo er en fremragende sød vin, lavet i overensstemmelse med traditionerne i Anjou-Saumur-regionen. Den præsenterer sig med en fascinerende gylden farve med lyse ravreflekser. Den olfaktoriske profil afslører intense aromaer af moden gul frugt, kandiseret citrusfrugt, noter af tropisk frugt, hints af honning, frugtkompot, kvæde, rosiner og delikate orientalske krydderier. Indgangen til ganen er bred og omsluttende, blød og fyldig, med rige frugtagtige aromaer, der ledsager en fløjlsblød og meget vedholdende finish.
fra landbrug Italien eller EU