Coteaux du Loir Rouge 'Gorge' Domaine de Belliviere 2021
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiskeRouge "Gorge" fra Domaine de Belliviere er en vin lavet udelukkende af druer Pineau D'Aunis. Når de er høstet, går de til alkoholisk gæring, udviklet takket være indfødte gærceller, og derefter til malolaktisk gæring, alt sammen i nye egetræsfade, hvor vinen også får lov at modne. En cremet og saftig drik, velstruktureret fra start til slut. Næsen fyldes med duftende aromaer som blomme, kirsebær, mandel og fennikel. Overrasker ganen, når den ledsages af kødretter.
‘Rouge-Gorge’ Coteaux du Loir fra Domaine de Bellevière har en smuk, lys rubinrød farve. Den aromatiske bouquet består af intense noter af kirsebær, blomme, mandel og peber, kombineret med behagelige urteagtige noter, der minder om fennikel. Blød, koncentreret og velstruktureret er indtrykket i munden, understøttet af saftig friskhed og delikate tanniner. ‘Rouge-Gorge’ er en meget alsidig rødvin, der passer godt til de traditionelle gedeoste fra Loire.
malolaktisk gæring finder sted i barrique. Endelig hviler vinen i egetræsfade på fine gærrester i 15 måneder.‘Rouge-Gorge’ Coteaux du Loir fra Domaine de Bellevière har en smuk, lys rubinrød farve. Den aromatiske bouquet består af intense noter af kirsebær, blomme, mandel og peber, kombineret med behagelige urteagtige noter, der minder om fennikel. Blød, koncentreret og velstruktureret er indtrykket i munden, understøttet af saftig friskhed og delikate tanniner. ‘Rouge-Gorge’ er en meget alsidig rødvin, der passer godt til de traditionelle gedeoste fra Loire.
fra landbrug Italien eller EU