Cotes Catalanes Blanc 'Esprit' Domaine De l'Horizon 2023
(
75 cl
/ 13.5%
) Cotes Catalanes IGP
Macabeu, Muscat à petits grains
Biodynamiske, Økologiske, Indfødte gær, Vinbondens vine
Straks tilgængelig
Cotes Catalanes Blanc 'Esprit' Domaine De l'Horizon 2023
261,00 kr.
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Nøglepunkter
Vinmagerens vine
Økologiske og biodynamiskeFra vores sommelierer
Côtes Catalanes ‘Esprit' fra Domaine de l'Horizon forener Macabeu og Muscat à petits grains i en sammensætning, der prioriterer finesse. Vinstokkene, der dyrkes som en bægerform mellem 30 og 60 år gamle, vokser på kalkholdige og skiferholdige jorde i Roussillon. Den spontane gæring finder sted i store egetræsfade og demi-muid, efterfulgt af ni måneders modning på fine gærrester. I næsen åbner sig blomster- og citrusnoter beriget med den aromatiske tone fra Muscat, mens friskheden på ganen understøtter en livlig og velafbalanceret slurk. Fremragende i kombination med en risotto med skaldyr
Farve:
Lys halmfarvet
Duft:
Aromatisk, med noter af hvid fersken og citrus, noter af akacieblomster, lette nuancer af honning i afslutningen
Smag:
Velsmagende, frisk, med en omsluttende struktur og en vedholdende eftersmag
fra landbrug Italien eller EU