Domaine de l'Horizon
Domaine de l'Horizon repræsenterer en produktionsvirksomhed i den franske vinregion Rossiglione, der er engageret i at fremhæve hele den middelhavskarakter af området ved at anvende en håndværksmæssig og bæredygtig produktionsmetode. Vi er i Montner, en lille landsby ved foden af Pyrenæerne, hvor Thomas Teibert grundlagde Domaine de l'Horizon i 2006. Thomas, født i Tyskland, kan prale af en fortid som vin- og kommerciel konsulent hos vingårde i Trentino-Alto Adige, Østrig, Spanien og Frankrig, men det var mødet med Gerard Gauby fra det ikoniske Domaine Gauby i 2005, der fik ham til at ønske at investere i dette smukke, men udfordrende område. Thomas har fra starten fået støtte fra en landsmand: Joachim Christ, som også står for distributionen af de prestigefyldte glas designet af Kurt Zalto. Siden 2020 har producenten haft den unge vinmager Emmanuelle Maltas, hans elev, ved sin side, som han for nylig har givet stafetten videre til for at dedikere sig til nye projekter.
Domaine de l'Horizon har 17 hektar vinmarker fordelt på
arealer, der er meget heterogene med hensyn til den pedologiske sammensætning, dannet af brun eller sort skifer, aflejringer af flodgrus og røde lerede aflejringer rige på jernoxid, med generel tilstedeværelse af moderklippe, der næsten er synlig. Det er også vigtigt at nævne indflydelsen fra de middelhavske vinde, de betydelige temperaturudsving mellem dag og nat under modningen af druerne og de vigtige højder. På baggrund af disse pedoklimatiske parametre, med meget gamle vinstokke delvist podet på egne rødder, dyrker ejendommen de traditionelle sorter Grenache Gris, Macabeu, Grenache Blanc, Muscat Blanc a Petit Grains, Carignan, Grenache Noir og Syrah i mange små vinmarker. Udbyttet er drastisk lavt, og alle agronomiske operationer udføres manuelt, mens vinfremstillingen i kælderen følger en minimalistisk og aldrig invasiv tilgang.af de klassiske vine fra Rossiglione.Domaine de l'Horizon repræsenterer en produktionsvirksomhed i den franske vinregion Rossiglione, der er engageret i at fremhæve hele den middelhavskarakter af området ved at anvende en håndværksmæssig og bæredygtig produktionsmetode. Vi er i Montner, en lille landsby ved foden af Pyrenæerne, hvor Thomas Teibert grundlagde Domaine de l'Horizon i 2006. Thomas, født i Tyskland, kan prale af en fortid som vin- og kommerciel konsulent hos vingårde i Trentino-Alto Adige, Østrig, Spanien og Frankrig, men det var mødet med Gerard Gauby fra det ikoniske Domaine Gauby i 2005, der fik ham til at ønske at investere i dette smukke, men udfordrende område. Thomas har fra starten fået støtte fra en landsmand: Joachim Christ, som også står for distributionen af de prestigefyldte glas designet af Kurt Zalto. Siden 2020 har producenten haft den unge vinmager Emmanuelle Maltas, hans elev, ved sin side, som han for nylig har givet stafetten videre til for at dedikere sig til nye projekter.
Domaine de l'Horizon har 17 hektar vinmarker fordelt på
arealer, der er meget heterogene med hensyn til den pedologiske sammensætning, dannet af brun eller sort skifer, aflejringer af flodgrus og røde lerede aflejringer rige på jernoxid, med generel tilstedeværelse af moderklippe, der næsten er synlig. Det er også vigtigt at nævne indflydelsen fra de middelhavske vinde, de betydelige temperaturudsving mellem dag og nat under modningen af druerne og de vigtige højder. På baggrund af disse pedoklimatiske parametre, med meget gamle vinstokke delvist podet på egne rødder, dyrker ejendommen de traditionelle sorter Grenache Gris, Macabeu, Grenache Blanc, Muscat Blanc a Petit Grains, Carignan, Grenache Noir og Syrah i mange små vinmarker. Udbyttet er drastisk lavt, og alle agronomiske operationer udføres manuelt, mens vinfremstillingen i kælderen følger en minimalistisk og aldrig invasiv tilgang.af de klassiske vine fra Rossiglione.
