Cotes Catalanes Blanc 'Mar i Muntanya' Domaine de l'Horizon 2024

Cotes Catalanes Blanc 'Mar i Muntanya' fra Domaine de l'Horizon er lavet af en blanding af Grenache Blanc og Macabeu. Druerne kommer fra de yngste vinmarker i kælderen, som er mindre end tyve år gamle, dyrket på sandede jorde nær Middelhavet. Vinifikationen er enkel og direkte, med en spontan gæring og en modning på ni måneder i rustfrit stål, der bevarer friskheden. På næsen skiller den sig ud med noter af citrus og hvide blomster, mens den på ganen er slank og saltet med en tør finish. Fremragende som aperitif, den passer naturligt til et plateau af rå skaldyr