Côtes du Rhône Rouge Domaine Les Genestas-Estézargues 2024

Domaine Les Genestas - Estézargues producerer Côtes du Rhône Rouge med druer fra parcellen, der giver navn til vingården, afledt af den udbredte tilstedeværelse af spansk ginst, "genet" på fransk. Blendet er en udtryk for stor umiddelbarhed fra den sydlige Rhône-region.

Côtes du Rhône Rouge fra Domaine Les Genestas - Estézargues er lavet ud fra den klassiske sammensætning af de typiske druesorter fra den franske middelhavskyst, i området mellem Rhône-floden og Gardon-bækken, i overensstemmelse med byen Avignon, der ligger et par kilometer mod øst, og midt i området for Chateauneuf-du-Pape. Vinstokkene af Grenache, Syrah og Carignan er mellem 28 og 80 år gamle og vokser på jorde præget af røde ler med tilstedeværelse af små sten. De dyrkes efter principperne for økologisk landbrug, med afvisning af enhver syntetisk produkt, som er under certificering. Høsten finder sted manuelt på tidspunktet for fuld modenhed af frugterne, transporteret til kælderen i små kasser. Efter presningen ledes mosten til spontan gæring i ståltanke, udført udelukkende ved hjælp af indfødte gær, med maceration på skindene i cirka 3 uger. Sammensætningen består typisk af 40% Grenache, 35% og 15% Carignan, hvilket efterlader plads til en lille mængde Mourvedre og den ekstremt lokale Counoise. Modningen strækker sig over 10 måneder i emaljerede ståltanke, og aftapningen udføres uden filtrering, hverken klaringer eller stabiliseringer.

Côtes du Rhône Rouge fra Domaine Les Genestas - Estézargues præsenterer sig i en rubinrød farve med violette reflekser af ametyst. Aromaerne er intense og komplekse, annonceret af en overraskende røgnote, der omslutter frugtagtige noter af cassis, brombær, tørret appelsinskal og en nuance af sød krydderi. På ganen afslører den sig som blød og dejligt afbalanceret mellem den frugtagtige udtryk og den beslutsomme tannin, med slutlige krydrede og citrusagtige henvisninger. Det er en fortolkning af Rhône med stor drikkelighed, perfekt til enhver grill.