Cotes du Rhone Rouge 'Rasteau Les Adrès' Domaine du Trapadis 2020
Håndværksvine
Callmewines favoritter
Økologiske og biodynamiskeCotes du Rhone "Rasteau Les Adrès" er en rødvin produceret i Rhônedalen af typiske druesorter som Grenache og små procentdele af Carignan og Mourvedre. Modnet i 10 måneder i beton og i mindre grad i brugte barriques, udsender den frugtagtige dufte af kirsebær og hindbær, hvilket fører til en tilsyneladende simpel, velafbalanceret og meget drikkelig slurk.
Cotes du Rhone Rouge "Rasteau Les Adrès" fra vingården Domaine du Trapadis er en kraftig, robust og fyldig rødvin produceret i Rasteau, i den sydlige Rhône-dal, i Frankrig. Denne etikette er lavet af 100% Grenache-druer fra vinstokke, der er omkring 20 år gamle, dyrket med en buskformet metode på overvejende flade jorde kendetegnet ved kalkholdige lerjorde, med røde ler, sandsten, sand og silt. Den dyrkningsmetode, der anvendes, sammen med en lav plantetæthed, gør det muligt for disse vinstokke at skaffe den nødvendige vandforsyning og beskytte drueklaserne mod de høje solstråler i et område, der ofte udsættes for kraftig tørke og brændende somre. Vingården er en lille enhed med en håndværksmæssig ånd, der driver sine vinmarker uden at bruge kemiske gødninger eller syntetiske produkter, i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug.
"Rasteau Les Adrès" Cotes du Rhone er lavet af druer, der er håndplukket og omhyggeligt
udvalgt i september måned. Druerne, der er afstilket og forsigtigt knust, gennemgår derefter alkoholisk gæring ved at bruge udelukkende indfødte gær i cementtanke ved en kontrolleret temperatur på højst 25°C. Mosten macererer med skallerne i cirka 10-18 dage, hvorefter der sker en presning, og vinen forbliver i modning i rustfrie ståltanke i cirka 10 måneder, før den tappes uden at bruge filtrering eller klaring.produceret med håndværksmetoder, der afspejler traditionen.
fra landbrug Italien eller EU