Cremant 'Cuvée des Roys de Naples' Maison Foucher
Den Cremant "Cuvée des Roys de Naples" fra vingården Maison Foucher er en livlig boble lavet med en blanding af Chenin Blanc, Chardonnay, Pinot Noir. Anden gæring på flaske sker i henhold til principperne for den klassiske metode, og vinen modner på sin egen gær i 24 måneder. Farven er halmgul med gyldne refleksioner ledsaget af en fin og vedholdende perlage, og næsen opfanger klare dufte af hvid frugt og citrus. Smagen er cremet, frisk, mineralagtig, mandelagtig og godt balanceret
Cremant "Cuvée des Roys de Naples" fra Maison Foucher er en Metodo Classico produceret i Loire-dalen med en behageligt frisk og frugtagtig karakter. Den er lavet af en blanding baseret på Chenin Blanc, som giver en klar citrusfriskhed, suppleret af elegance fra Chardonnay og strukturen fra Pinot Noir. Navnet på cuvéen er en hyldest til den franske dynasti af Anjou, der stammer fra disse områder, som regerede over De To Sicilier mellem det 13. og 14. århundrede. Det er en delikat mousserende vin, med stor finesse og elegance, der perfekt udtrykker stilen fra Crémant de la Loire. Den er fremragende at nyde som aperitif, til at ledsage forretter eller fiskeretter med delikate smagsnuancer.
"Cuvée des Roys de Naples" Crémant fra Maison Foucher er lavet med druer, der kommer fra 9 hektar vinmarker dyrket i området Montlouis, nær Anjou, i et af de mest egnede områder i Touraine-regionen. Jorden består af ler rig på småsten, der hviler på et dybt
substrat af kalksten. Det friske og kontinentale klima påvirkes af indflydelsen fra Atlanterhavet og muliggør modning af sunde druer med rige aromaer. Høsten foregår kun manuelt, og de bedste druer presses forsigtigt for at udtrække mosten. Fermenteringen finder sted i rustfrie ståltanke, adskilt for hver sort. Efter et par måneders modning samles basisvinene, og den anden fermentering sker i flasken ifølge Metodo Classico, med en hvileperiode sur lattes på 24 måneder, før degorgering.
er harmonisk og elegant, med en delikat, subtil frugt og en meget frisk og salte finish.