Cremant de Bourgogne Brut 'Grande Cuvée' Magnum Veuve Ambal
Den Cremant de Bourgogne "Grande Cuvée" fra Veuve Ambal er en Brut mousserende vin lavet efter den klassiske metode med en frisk, raffineret og cremet karakter, modnet i mindst 12 måneder på gæren. På næsen minder den om dufte af tørret frugt, citrusfrugter, tropisk frugt, vegetale noter og hints af bagværk. På ganen er den elegant, stram og vibrerende, med en cremet blødhed og en fin og subtil perlage
Cremant de Bourgogne Brut “Grande Cuvée” fra Veuve Ambal er en klassisk metode yderst nydelig og territorial, med en uovertruffen kvalitet-pris-forhold. Når man taler om franske bobler, er det ofte nærliggende at tænke på Champagne-regionen, men man glemmer, at der også findes terroirer, der er lige så egnede, og hvis vine blindt kunne få mere berømte kolleger til at vakle. Bourgogne er en af de mytiske regioner, hvor hver type produceret vin kan nå excellence, takket være en unik geologisk sammensætning, der fremhæver de druesorter, der er plantet her, nemlig Chardonnay, Pinot Noir, Gamay og Aligotè, de samme, der giver liv til denne velsmagende etiket, der er tappet af Veuve Ambal. Alle væsker er dog dedikeret til den stilistiske signatur af elegance og tilgængelighed, festlige flasker, som man kan hamstre, især i betragtning af det kvalitet-pris-forhold, der klart favoriserer det første.
Cremant Brut “Grande Cuvèe” er lavet af druerne Pinot Noir, Chardonnay, Gamay og Aligoté, der stammer fra vinmarker beliggende i kommunen Corton, i Cote d'Or. I vinmarken lægges der stor vægt på den perfekte modning af druerne, og på udvælgelse af de bedste drueklaser, mens der i kælderen foretages blød presning, alkoholisk gæring og refermentering på flaske efter den klassiske metode. Væsken modnes i mellem 12 og 18 måneder på sine egne gærrester og, efter degorgering, doseres den.
Brut “Grande Cuvée” Cremant de Bourgogne fra Veuve Ambal præsenterer sig i glasset med en intens stråfarve kantet med gyldne refleksioner. Næsen har stor rigdom og olfaktorisk bredde, med noter der spænder fra saltet smør til briochebrød, fra akacie til lindetræ for en lækker og charmerende profil. En blød og cremet smag, der udvikler sig mellem henvisninger til eksotisk frugt og fløde, men dog opfrisket af en dejlig skarphed og saltethed.