Cremant de Loire 'Piplettes' Domaine Clo
Håndværksvine
Eksklusive vinhuse
Callmewines favoritterDen Cremant de Loire "Piplettes" fra Domaine Clo er en livlig og mineralholdig mousserende vin fra den centrale del af Loire. Det er en klassisk metode baseret på Chenin, som tilbyder fine og vedholdende bobler, med citrusnoter og hvid frugt, der åbner op for typiske bagværksnoter. Den typiske smag af en mousserende Chenin er næsten luftig, og denne vin er ingen undtagelse. På ganen er den meget frisk, med en behagelig mineralitet, perfekt både som aperitif og med smagfulde forretter som foie gras
Cremant de Loire "Piplettes" fra Domaine Clo er en duftende og frugtagtig Metodo Classico, der er særligt elegant takket være en delikat og fin boblen, som gør slurken cremet og behagelig. Det er en mousserende vin med stor udtryksfuld friskhed, der fremhæver de typiske karakteristika ved Chenin Blanc, og udtrykker citrusnoter og aromaer af hvid frugt. Det er et fremragende alternativ til Champagne, når man ønsker at nyde et glas, der er mindre krævende, mere simpelt og fortroligt. Netop på grund af disse egenskaber er det en perfekt flaske at åbne til en uformel aperitif og til en hyggelig middag med venner.
"Piplettes" Cremant de Loire fra Domaine Clo er resultatet af et historisk vineri i Anjou-Saumur-området, som i flere generationer har dyrket vinmarker nær Vaudelnay. Det er en familievirksomhed, der ejer 25 hektar vinmarker, som drives med ekstrem omhu og med særlig opmærksomhed på bæredygtighed. Mellem rækkerne anvendes principperne for økologisk landbrug, uden brug af kemiske stoffer. Vinmarkerne ligger i et habitat rigt på naturlig biodiversitet, omgivet af skovområder. Druerne af Chenin Blanc kommer fra virksomhedens vinmarker, der er 45 år gamle og dyrkes på jorde bestående af ler og gips. Høsten finder sted lidt tidligere for at bevare den nødvendige friskhed til at lave fremragende basis for mousserende vin. Druerne presses forsigtigt, og mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Den anden gæring finder sted i flasken ifølge Metodo Classico med en lagring sur lattes på mindst 8 måneder.
Metodo Classico Cremant de Loire "Piplettes" fra Domaine Clo er en ung og raffineret mousserende vin, der udtrykker den klare finesse af de varietale aromaer fra Chenin Blanc. Den præsenterer sig med en lys halmfarvet farve, gennemtrængt af en fin og vedholdende perlage. Bouqueten giver dufte af markblomster, citrusaromaer, aromaer af Golden æble, hvid fersken, frisk mandel, blødhed fra småkager og nuancer af brødkorpe. Indgangen til ganen er duftende og delikat, med en sprød frugt og en saltet og harmonisk slurk, der kulminerer i en livlig friskhed.