Cremant Brut Nature 'Uru-Anna' Domaine La Renière
Håndværksvine
Callmewines favoritterDen Cremant Rosé Brut Nature "Uru-Anna" fra det franske vinhus Domaine La Renière er en frisk og livlig boblevin med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris. Den er lavet med 100% Cabernet Franc-druer, vinificeret udelukkende med brug af lokale gærtyper og har en modning på gæren i 12 måneder. Den strålende lyserøde farve ledsages af fine og vedholdende bobler, mens de frigivne aromaer minder om røde frugter og småkager. Smagen er cremet, frisk, mineralagtig, frugtagtig og velafbalanceret.
Domaine La Renière præsenterer Crémant Rosé Brut Nature ‘Uru-Anna’, en bobler fra Loire, der virkelig er unik, lavet udelukkende af Cabernet Franc-druer, der er mousserende efter den Ancestrale Metode. Denne bobler kommer fra ønsket om at eksperimentere, som driver Thibault Masse, en ung vigneron fra Frankrig, der i 2018 købte Domaine La Renière sammen med sin partner Guillaume Poitevin. Med Crémant Rosé Nature ‘Uru-Anna’ ønsker Thibault at vise den bemærkelsesværdige vinøse alsidighed, der kendetegner Cabernet Franc. På etiketten står der: “En regardant vers les étoiles…”, hvilket betyder “ser mod stjernerne…”.
‘Uru-Anna’ Rosé Brut Nature Crémant fra Domaine La Renière er 100% Cabernet Franc dyrket på ler-kalkholdige jorde rige på tufgips. Vinstokkene er over 25 år gamle og er i overgang til certificeret økologisk landbrug. Efter høsten vinificeres druerne som rosé med alkoholisk gæring, der finder sted i ståltanke takket være den eneste indgriben fra de indfødte gær. Før svampene udtømmer de sukkerarter, der er til stede i most-vinen, sænkes temperaturen drastisk.sænkes temperaturen for at hæmme den fermentative aktivitet. Væsken placeres derefter i flaske, hvor den vil begynde at fermentere igen for at skabe skum i overensstemmelse med Ancestrale Metode. Modningen på gæren varer i mindst 12 måneder og forudgår dégorgement og den efterfølgende fyldning med den samme basisvin.
Domaine La Renière Crémant Brut Nature Rosé ‘Uru-Anna’ udtrykker en strålende lyserød farve med en perlage fin og vedholdende. Næsen, sprød og livlig, fremkalder noter af røde frugter, blomster og brødskorpe, mens den på ganen er cremet og elegant, med en livlig friskhed og en frugtagtig og harmonisk finish.