Crno Slavcek 2023 - 100cl

Crno fra Slavcek er en slovensk rødvin, der stammer fra det smukke område i Vipava-dalen. Den er lavet med en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Barbera, lagret i store fade. En direkte og ærlig vin, der især fokuserer på glæden ved den frugtagtige bouquet og en dynamisk, glidende og frisk smag. Det er den gode ægte vin, vi gerne ville drikke hver dag, ikke for struktureret og koncentreret, ideel til at tage med til bordet for at ledsage en middag blandt venner.

Den røde Crno kommer fra en vingård på 6 hektar, der er omgivet af en stadig urørt natur og tætte, gamle skove samt enge med medicinske urter. Planterne har en gennemsnitsalder på 30 år og er kun dyrket i Guyot med en tæthed på 6000 stokke pr. hektar, på fine ler-kalksten. Klimaet påvirkes af de varme briser fra det nærliggende Adriaterhav, og de betydelige temperaturudsving mellem dag og nat gør det muligt for druerne at modne langsomt med rige og intense aromaer. Gæringen sker spontant i ståltanke, med brug af kun indfødte gær.indfødte. Vinen modnes i 12 måneder delvist i gamle egetræsfade og delvist i stål, før den tappes.

Vinen Crno fra det slovenske vineri Slavcek er en mellemfyldig, frisk og frugtagtig rødvin, der især værdsættes for sin drikkelighed og alsidighed til madparring. Cabernet Sauvignon giver aromatisk elegance, Merlot giver bløde og modne frugter, og Barbera giver friskhed og livlighed, som gør slurken altid duftende. Farven er intens rubinrød. I duften udtrykker den aromaer af kirsebær, små bær, noter af skovbund, humus og krydderier. På ganen har den en god struktur med sprød frugt, fine tanniner og en frisk og saltet afslutning.