Crozes-Hermitage ‘Les Pitchounettes’ Domaine Les 4 Vents 2022

Domaine Les 4 Vents præsenterer Crozes-Hermitage Rouge ‘Les Pitchounettes’, en Syrah med frisk og sprød smag, der er lavet helt i stål. Domaine Les 4 Vents ledes med passion af søstrene Lucie og Nancy Fourel, som mellem 2006 og 2013 overtog familiens vintradition, vinproducenter i tre generationer, stoppede salget af druer til de store lokale producenter og begyndte at vinificere og markedsføre på egen hånd. Den primære druesort i Domaine er Syrah, det varietale symbol på Rhône-dalen, som søstrene Fourel fortolker i forskellige varianter, herunder Crozes-Hermitage Rouge ‘Les Pitchounettes’.

‘Les Pitchounettes’ Domaine Les 4 Vents Crozes-Hermitage Rouge er en 100% Syrah fra forskellige vinmarker under 20 år gamle, dyrket med certificeret økologisk praksis suppleret med biodynamiske metoder. Høsten udføres strengt manuelt, og i kælderen bliver drueklaserne først afstilket og derefter gæret i rustfrie ståltanke i 3 uger i kontakt med skindene, drevetaf de naturlige gærceller, der findes på druerne og i kældermiljøet. Også modningsfasen finder sted i stål for ikke at forstyrre den mest rene udtryk af terroir.

Crozes-Hermitage Rouge ‘Les Pitchounettes’ fra Domaine Les 4 Vents har en mørk purpurfarve med violette nuancer. Næsen udfolder sig med intense og livlige dufte af røde frugter, blåbær og viol, beriget med antydninger af lakrids og typiske grøn peber noter fra druesorten. Frisk og dynamisk smag, ikke uden krop, struktur og blødhed, præget af fine tanniner og en elegant og intenst aromatisk eftersmag. En perfekt Syrah til at parre med forretter og hovedretter baseret på hvidt eller rødt kød, men også til at nyde under en grillfest med de gamle venner.