'Curtis' Cantina Kurtatsch 2024

‘Curtis’ fra Cantina Kurtatsch er en bordolæsisk blanding af Merlot og Cabernet, en silkeagtig og fin rødvin. Den stammer fra Cortaccia, et område der betragtes som meget velegnet til bordolæske sorter siden begyndelsen af det 20. århundrede. Modningen foregår udelukkende i store fade for at give luft og plads til vinen til at modne. Cabernet Franc tilføjer livlighed, Cabernet Sauvignon tanniner og røde frugter, Merlot blødgør det hele med silkeagtighed og mørke frugter. Fremragende med vildt og braiserede retter fra den alpine tradition, især med en ovnstegt svineknoge