Cyclades 'Odd Blend' Tranampelo 2022
Usædvanlige sorterCyclades 'Odd Blend' fra Tranampelo er en fascinerende hvidvin fra de græske øer, der kommer fra den store Naxos. Det er en 'mærkelig blanding', fordi den er produceret med en gammel metode, co-fermentering af røde og hvide druer, uden maceration, alle sammen. Det er en vin med stor aromatisk kompleksitet: citrusfrugter, grønne noter af harpiks og aromatiske urter, tropisk og gul frugt... En aromatisk variation, der møder en vibrerende slurk, med stor salinitet. I munden har den en behagelig ruhed og friskhed, perfekt til at balancere med en grillet fisk og intense oste
Det græske vinhus Tranampelo introducerer Cyclades ‘Odd Blend’, en etiket med original og raffineret dimension, resultatet af en usædvanlig blanding af hvide og røde druer vinificeret i hvid. Denne flaske har til formål at værdsætte den gamle praksis med at plante sorte og hvide druesorter sammen i den samme vinmark, indsamle og vinificere alle druerne fra vinmarken sammen. Det resulterer i en “mærkelig sammensætning”, oversættelsen af navnet ‘Odd Blend’, genfortolket i moderne stil med nutidens vinviden.
Cyclades ‘Odd Blend’ fra Tranampelo består af en sammensætning af de lokale hvide druesorter Potamisi, Aidani og Monemvasia, kombineret med de røde druesorter Fokiano og Mandilaria, alle fra den samme enkelt vinmark beliggende i nærheden af landsbyen Glinado, på den vestlige side af øen Naxos. Planterne er cirka 15 år gamle og dyrkes i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug på jorde bestående af sand og ler, som også er kendetegnet ved en rig tilstedeværelse af nedbrudt granit. Den høsten udføres manuelt i et enkelt trin for alle sorter, som derefter vinificeres i hvid ved hjælp af blid presning og co-fermentering i rustfrie ståltanke. Den fermenteringsproces er udelukkende overladt til de lokale gær og foregår ved kontrolleret temperatur, efterfulgt af en modning på cirka 8 måneder på de fine bærme, hvor der udføres lejlighedsvis batonnage.
Den græske hvide vin ‘Odd Blend’ Tranampelo Cyclades har en intens strågul farve med gyldne og kobber nuancer. Aromaerne spænder fra noter af fersken, bergamot, melon, ananas, kamille og citrusskal til hav- og sort te minder. Blød og fyldig mundfuld, præget af en let grov salthed og en livlig friskhed, samt en afbalanceret finish.