D'Alceo Castello dei Rampolla 2020
Sjældne vine"D'Alceo" er en rødvin af stor betydning, en Supertuscan lavet af Cabernet Sauvignon og Petit Verdot, modnet i 18 måneder på barrique. På næsen fremstår en rig aromatisk vifte, der minder om kirsebær, aromatiske urter og søde krydderier. På ganen afslører den volumen og struktur, men også god friskhed og fremragende drikkelighed.
"D'Alceo" fra Castello dei Rampolla er en rødvin struktureret og intens. Det er den klassiske Supertuscan lavet med Cabernet Sauvignon og Petit Verdot, inspireret af modellerne fra de berømte vine fra Bordeaux. Ønsket om at producere en rødvin med et internationalt ansigt bekræftes også af valget af en lang periode med modning i barrique, som bidrager til at give modne og komplekse udviklingsnoter. Takket være det milde klima i Toscana når de bordolesiske druer en perfekt modenhed, hvilket giver en rig frugt med en indbydende og middelhavslignende profil.
Den røde vin "D'Alceo" produceres i det vidunderlige bakkelandskab i dalen "Conca d'Oro", syd for Panzano i Chianti. Her ligger den historiske ejendom Castello dei Rampolla, som omfatter 40 hektar vinmark plantet på værdifulde kalkholdige jorde rige på galestro. En jord og et klima, der takket være intuitionen fra den berømte vinmager Giacomo Tachis, har vist sig at være fremragende ikke kun for Sangiovese, men også for bordolesiske sorter og især for en vanskelig druesort som ""Petit Verdot", som i andre områder har svært ved at nå fuld og komplet modenhed. Vinstokkene af Cabernet Sauvignon og Petit Verdot har den særlige egenskab at være dyrket som buske, under biodynamisk landbrug. Gæringerne foregår i cementtanke med kun indfødte gærstammer. Vinen hviler i 18 måneder i egetræsfade og modner i yderligere 30 måneder på flaske.
Vinen "D'Alceo" produceret af det toskanske vinhus Castello dei Rampolla er en prestigefyldt rødvin, der skal nydes i selskab med entusiaster og eksperter i løbet af en særlig aften. Den repræsenterer den perfekte kombination mellem de ædle bordolesiske druer og det vidunderlige terroir i Chianti, som giver en elegant vin med en territorial profil. Farven er en ret mørk og tæt rubinrød. I næsen er den intens med brede aromaer af moden kirsebær, små bær, skovbund, lakrids og krydderier. På ganen har den betydelig struktur og kompleksitet, med en tæt tanninstruktur, en afbalanceret, frisk og meget vedholdende finish.