Derthona 'Simmetria Bianca' Vigneti Repetto 2024

Timorasso "Quadro" fra vingården Vigneti Repetto er en hvidvin intensiv, frisk og mineralagtig, som fremhæver de bedste egenskaber ved denne historiske hvidvinsdrue, der stammer fra området Colli Tortonesi. I et land med store røde vine som Piemonte, kunne kun en hvidvin med en stærk personlighed træde frem og finde sin plads i det regionale panorama. Det skyldes den stædige beslutsomhed fra et par producenter, at den er blevet genopdaget, hvilket er en del af en bredere vurdering af den rige arv fra vores lokale druesorter. Det er en vin, der som ung især udtrykker blomster- og frugtnoter, for senere at udvikle aromaer af flint og kulbrinter efter nogle års modning på flaske.

Vinen Timorasso "Quadro" er en af de førende etiketter fra en familieejet virksomhed, der ligger i landskaberne omkring Sarazzano, nær Tortona. Vingården Vigneti Repetto dyrker vinmarker på solrige skråninger, der vender mod sydvest og nordvest, cirka 300 meter over havets overflade på kalkholdige jorde, der er særligt velegnede til vinavl. I dette område med et mildt og ventileret klima har Timorasso altid udtrykt sig med druer af høj kvalitet, og i de seneste år har den vist sig at have et bemærkelsesværdigt potentiale. Efter høsten presses drueklaserne forsigtigt, og mosten gærer i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før flaskning modner vinen i 9 måneder i ståltanke.

lang og intens, med en rig frugt, gennemsyret af en klar mineralisk nerve, der kulminerer i en afslutning med vibrerende friskhed. En sand opdagelse. En stor Timorasso, som man ikke må lade gå af sig!lang og intens, med en rig frugt, gennemsyret af en klar mineralvener, der munder ud i en afslutning med vibrerende friskhed. En ægte opdagelse. En stor Timorasso, man ikke må gå glip af!