Dolcetto d'Alba 'Monte Aribaldo' Marchesi di Grésy 2022
NyhederDolcetto d'Alba 'Monte Aribaldo' fra Marchesi di Grésy kommer fra bakken i Treiso, i en af de historiske familiens ejendomme, der i Barbaresco også beskytter den berømte cru Martinenga. Druerne af Dolcetto gærer i stål og hviler et par måneder før aftapning, uden nogen træbehandling. I glasset er den skinnende rubinrød med violette nuancer, med aromaer af kirsebær, brombær og violer samt et krydret præg. Smagen er blød og saftig, med bløde tanniner og en let bitter afslutning. Perfekt til tajarin med ragù
Dolcetto d'Alba 'Monte Aribaldo' Marchesi di Grésy nasce sulla collina di Treiso, nella tenuta Monte Aribaldo, una delle proprietà della famiglia Marchesi di Grésy, custode a Barbaresco del celebre cru Martinenga. I vigneti crescono su marne calcaree in una delle zone più vocate delle Langhe.
Le uve di Dolcetto vengono vinificate in acciaio con una macerazione sulle bucce misurata, per esaltare la freschezza del frutto. Il vino riposa qualche mese prima dell'imbottigliamento, senza alcun passaggio in legno.
Nel calice è rubino brillante con riflessi violacei e offre aromi di ciliegia, mora e viola, con un lieve tocco di mandorla. Il sorso è morbido e succoso, con tannino gentile e chiusura ammandorlata: ideale con salumi, tajarin al ragù e carni bianche.