Dolcetto di Diano d'Alba 'Sorì Montagrillo' Claudio Alario 2024
Til hverdagDolcetto fra Diano d'Alba fra Alario er en frisk og frugtagtig rødvin, der repræsenterer et typisk udtryk fra Langa. Den præsenterer sig for øjet med en klar lys rubinrød nuance og udtrykker ved næsen fyldige, intense og karakteristiske dufte af friske blomster og bær, ribs og brombær fremhævet. På ganen er den tør og blød, vidunderligt afbalanceret af en vibrerende frugtig friskhed!
Dolcetto di Diano d'Alba "Sorì Montagrillo" fra vingården Claudio Alario er en generøs og frugtagtig rødvin produceret i Diano d'Alba, i provinsen Cuneo i Piemonte. "Sorì Montagrillo" er en vinmark, der er godt eksponeret for solen; "Sorì", eller en cru som franskmændene ville sige, ligger cirka 300 meter over havets overflade med sydøstlig eksponering. Denne etikette er lavet af 100% Dolcetto-druer fra vinmarker, der er omkring 25 år gamle, dyrket med den traditionelle guyot-metode på jorde, der er præget af kalkholdige hvidskiferjord. Vingården er en interessant familievirksomhed, der ejer cirka 10 hektar, som i dag drives personligt af Claudio Alario og hans søn Matteo, som, efter at have elimineret brugen af herbicider og syntetiske produkter, i stigende grad orienterer sig mod en høj kvalitets vinproduktion.
"Sorì Montagrillo" Dolcetto er lavet med druer, der høstes i hånden, normalt omkring midten af september. Klasernebragt til vingården bliver de knust og afstilket, hvorefter de gennemgår alkoholisk gæring, med maceration på skindene i flere uger, i termokonditionerede horisontale rotofermentorer i rustfrit stål. Derefter fortsætter man med afpresning, presning af skindene og modning af vinen, som sker i rustfrie ståltanke i cirka 12 måneder, før den tappes på flaske.
Diano d'Alba Dolcetto "Sorì Montagrillo" fra Claudio Alario præsenterer sig med en lys rubinrød farve, med en næse, der har en fyldig og karakteristisk smag af moden frugt og skovfrugter, herunder blomme, ribs, brombær og blåbær, blomsteragtige noter af violer og andre røde blomster, for til sidst at afslutte med balsamiske og krydrede noter, herunder især lakrids. I munden er den tør, blød og frisk, med en god tannin og en let bitter eftersmag i slutningen af slurken. Denne Dolcetto fra vingården Claudio Alario er en virkelig behagelig og afbalanceret rødvin, mindre krævende end visse slægtninge fra Langa og derfor den ideelle følgesvend til hverdag.