Dolcetto d'Alba 'Falletto' Bruno Giacosa 2024
Dolcetto fra Bruno Giacosa er en rødvin, der modner i to måneder i egetræsfade og er lavet af Dolcetto-druer fra Serralunga d'Alba. Det er en udtryksfuld vin med en fremragende smags- og duftkorrespondance, udstyret med en ungdommelig friskhed understøttet af en let, blød struktur og stor drikkelighed og renhed
Vinen Dolcetto d'Alba præsenterer sig i sin typiske rubinrøde dragt med violette refleksioner. Næsen er ekstremt glad og vinøs, alt sammen præget af fornemmelser af frisk frugt som ribs og hindbær, samt blomsteragtige noter af viol og hunderose. Den glæder med sin bekymringsløshed, selvom den ligegyldighed, hvormed den afsløres, ikke skal forveksles med enkelhed. Den friske smag er som en saft af røde frugter, der gør drikkelighed til sit største styrke, selvom den ikke giver afkald på en kødfuld del. Tanninen, med en meget fin kornstørrelse, antyder de mest forskellige kombinationer, fra charcuteri til salte tærter, fra pastaretter med sauce til delikate oste og frisk pasta. Altid og overalt på det daglige bord.
druesorten, derfor svarer en respektfuld og lidt invasiv landbrug til en spontan gæring i ståltanke og en modning på kun to måneder i egetræsfade. Væsken hviler i yderligere tre måneder i flaske, før den sættes til salg.Vinen Dolcetto d'Alba præsenterer sig i sin typiske rubinrøde dragt med violette refleksioner. Næsen er ekstremt glad og vinøs, alt sammen præget af fornemmelser af frisk frugt som ribs og hindbær, samt blomsteragtige noter af viol og hunderose. Den glæder med sin bekymringsløshed, selvom den ligegyldighed, hvormed den afsløres, ikke skal forveksles med enkelhed. Den friske smag er som en saft af røde frugter, der gør drikkelighed til sit største styrke, selvom den ikke giver afkald på en kødfuld del. Tanninen, med en meget fin kornstørrelse, antyder de mest forskellige kombinationer, fra charcuteri til salte tærter, fra pastaretter med sauce til delikate oste og frisk pasta. Altid og overalt på det daglige bord.