Douro Rosso 'Órbita' Quinta Do Monte Xisto 2020
Håndværksvine
Eksklusive vinhuseDouro Rosso 'Órbita' Quinta Do Monte Xisto 2020 er en intens vinrød med en overvægt af Touriga Nacional og de resterende blandede druesorter. Gæringen finder sted i cementtanke med indfødte gærstammer, efterfulgt af 18 måneders modning i cementtanke og 600 liters fade. Vinen præsenterer sig med en aromatisk profil af røde frugter, bløde og livlige tanniner, en overraskende syre og en balanceret struktur, med en krydret og aromatisk finish, der bringer den ud af banen.
Douro Rosso “Órbita”, produceret af vingården Quinta Do Monte Xisto, er en smuk fortolkning af denne historiske og fascinerende portugisiske region, der i århundreder har været berømt for sine store vine. Etiketten repræsenterer en moderne og innovativ version i forhold til traditionen. Det er faktisk en rødvin, der ikke søger styrke og koncentration, men snarere elegance, glathed og duftens friskhed. Et resultat af en let vinificering med lav ekstraktion og en modning med en meget velafbalanceret brug af træ.
“Órbita” Douro Rosso fra Quinta Do Monte Xisto stammer fra Douro Superior-området. Ejendommen ligger nær Vila Nova de Foz Côa, i et område præget af bratte skråninger bestående af skifersten. Ejendommen har et samlet areal på 55 hektar, hvoraf kun 10 er beplantet med vinstokke, mens resten er afsat til appelsintræer og skove for at sikre en rig miljømæssig biodiversitet. Druerne fra Touriga Nacional og andre lokale røde druesorter kommer fra forskellige parceller, beliggende i en højde mellem 200 og 300 meter over havets overflade, med forskellige eksponeringer. Høsten af druerne er helt manuel, og fermenteringen sker spontant med brug af indfødte gær i cementtanke. Vinen modner i cement og i store fade på 600 liter i 18 måneder, på vingården i Vila Nova de Gaia, nær kysten, under optimale temperatur- og fugtighedsforhold.
Douro Rosso “Órbita” fra Quinta Do Monte Xisto fortolker perfekt den moderne smag og har den fordel at fremhæve de ekstraordinære varietale karakteristika ved de klassiske portugisiske indfødte druesorter og en fattig og stenrig terroir, meget velegnet til en vinproduktion af høj kvalitet, baseret på lave naturlige udbytter. Ved første øjekast præsenterer den sig i en mørk rubinrød farve med let violet skær. Den olfaktoriske profil domineres af overdådige aromaer af små røde bær, kirsebær, ribs, skovjordbær, nuancer af medicinske urter og mineralnoter af grafit. Af medium krop har den en let og fin tanninstruktur, med en god aromatisk kompleksitet og en sprød frugt, der antyder en forfriskende finish