Durello Spumante Brut 'Alpone' Giannitessari

Durello Spumante Brut fra Giannitessari udtrykker på en ekspressiv måde den rette territoriale tilknytning, hvilket giver en autentisk og sandfærdig smag, der er et tro billede af oprindelsesområdet. Den er skabt takket være værdsættelsen af to lokale druesorter, der traditionelt dyrkes i de områder, hvor vingården strækker sig, Garganega og Durella. Resultatet er en blomsteragtig og frugtagtig boble, hvor ganen er omfavnet af en forfriskende drik, der aldrig bliver trættende. En perfekt flaske til de gladeste aperitiffer, hvor den tilfredsstillende passer til et væld af opskrifter og ingredienser. 

Giannitessari Durello Spumante Brut er sammensat af en kyndig blanding af to venetianske lokale druesorter, Garganega og Durella.  Druerne, der er omhyggeligt udvalgt under høsten, der kun udføres manuelt, presses blidt og fermenteres i stål ved en kontrolleret temperatur mellem 14 og 16 grader. Den anden fermentering finder sted i ståltanke, i overensstemmelse med principperne for Metodo Martinotti, hvor vinen forbliver for at modne i cirka 3måneder på sine egne gærrester. Herefter følger aftapningsprocessen.

Durello Spumante Brut fra vingården Giannitessari afslører sig for øjet med en strågul farve, gennemtrængt af bobler, der viser en fin og vedholdende struktur. Bouqueten af dufte, der skifter i næsen, fremhæver lette og fine noter, der primært er præget af blomsteragtige og frugtagtige fornemmelser. Ved smagningen er den let, tør, med en perfekt balance mellem smags- og duftoplevelse. En drikkelig og yderst behagelig flaske, der er perfekt til de sociale lejligheder, hvor en ægte boble er nøglen til at starte en sjov aften.