Durello Spumante Metodo Classico Pas Dosé Riserva 'Amedeo' Ca' Rugate 2022
Usædvanlige sorterDurello Spumante Metodo Classico Pas Dosé Riserva "Amedeo" fra Ca' Rugate er en mousserende vin fra Veneto, der består af Durella-druer, suppleret med en lille mængde Garganega. Den modnes i 42 måneder på gæren og udtrykker en energisk og strålende personlighed, med aromaer af hvide ferskner, blandede krydderier, croissant og frisk brød, samt en kraftfuld, frisk, saltet og omsluttende effervescens.
Durello Spumante Metodo Classico Pas Dosé Riserva “Amedeo” fra Ca’ Rugate er en årgangsvin med en markant personlighed, lavet med to sorter, der historisk set er til stede i Veneto: Durella, typisk for området Monti Lessini, og Garganega, druen der symboliserer Soave. De vidunderlige bakkede områder, friske og ventilerede, samt de velegnede jorde, gør det muligt at opnå høj kvalitet i basis for mousserende vin. Det er en Blanc de Blancs kendetegnet ved en stor friskhed, klar og vertikal, præget af salte og mineralske noter af autentisk territorial karakter.
Mousserende vin Metodo Classico Durello Pas Dosé Riserva “Amedeo” er resultatet af erfaringen fra et af de vigtigste vingårde i Verona-området. Ejendommen driver vinmarker i Soave, på Monti Lessini og i Valpolicella og producerer et udvalg af etiketter, der også inkluderer en høj kvalitet Metodo Classico. Druerne af Durella og Garganega kommer fra vinmarker dyrket i lokaliteten Brenton, i den vidunderlige bakkede zone i kommunen Roncà, på vulkanske jorde af basaltisk oprindelse, rige på mineraler. Ved afslutningen af høsten, som normalt finder sted i begyndelsen af september, druerne presses blidt. Mostet fermenteres i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Basisvinene hviler i flere måneder før den endelige sammensætning. Den anden gæring finder sted i flaske ifølge Metodo Classico, med en lagring sur lattes på 42 måneder.
Pas Dosé Durello Riserva “Amedeo” fra det venetianske vingård Ca’ Rugate er en mousserende vin med et typisk territorielt profil, blandt de mest interessante versioner af Metodo Classico lavet med lokale druesorter. I glasset præsenterer den sig med en farve af halmgyldent og en perlage af stor finesse og vedholdenhed. Elegant og raffineret, udtrykker den komplekse dufte, der minder om aromaer af citruszest, lime, duften af hvidfrugter, fersken, de delikate fornemmelser af pain brioche, småkager og blomsteragtige nuancer af zagara. Angrebet på ganen er livligt, salt og stramt, med delikate og facetterede aromaer, der udfolder sig harmonisk i en lang vedholdende slurk, der afsluttes med salte og forfriskende fornemmelser. En fremragende vin at opdage, dedikeret til alle elskere af Metodo Classico.