Elba Rosso 'Centopercento' Arrighi 2025

Elba Rosso 'Centopercento' fra Arrighi er en ren Sangiovese, deraf navnet, med en meget middelhavskarakter.  Efter adskillelsen fra stilkene går druen ind i kælderen, hvor den behandles med stål, alt sammen for at fremhæve frugt og saftighed. I næsen fornemmes noter af moden rød frugt som kirsebær og hindbær, med et blomsteragtigt strejf af violer og søde krydderier som kanel. På ganen skiller den sig ud ved sin fylde, og slurken er frisk med bløde tanniner. Den passer perfekt til grillet rødt kød som en fiorentina steak