Etna Bianco 'Feudo' Girolamo Russo 2023

Etna Bianco 'Feudo' af Girolamo Russo er et meget fint udtryk for den sicilianske vulkan, et uudsletteligt mærke af mange store italienske vine. Modningen i egetræ er kort for at afrunde karakteren af Carricante, men bevare de frugtige og middelhavsagtige skarpheder, der bidrager til vinens elegance. Gul frugt, tørret abrikos og pære åbner scenen for salte nuancer og røgede antydninger, mens den på ganen er silkeagtig, saftig og med en vedholdenhed som en stor hvidvin. Skal prøves med store oste af rå mælk eller også friturestegt fisk fra en stjerne restaurant