Etna Bianco 'Muganazzi' Graci 2023
Etna Bianco "Muganazzi" fra det berømte sicilianske vinhus Graci er en frisk og mineralagtig hvidvin, der i glasset rummer en markant vulkanitet understøttet af en cremet mundfuld. Den er lavet med 100% Carricante druer og har en lang modning på 12 måneder i egetræsfade og derefter 12 måneder på flaske. Farven er intens stråfarvet med gyldne refleksioner, der introducerer fascinerende aromaer af hvide blomster, søde krydderier og et karakteristisk citrushint i eftersmagen. Mundfulden er blød, omsluttende, frisk, elegant og med en overraskende vedholdende eftersmag.
Etna Bianco "Muganazzi" fra Graci er et af de etiketter, der er lavet af denne berømte sicilianske vinproducent for at fremhæve og gøre de særlige egenskaber ved terroiret i den homonyme kontrada kendt. Det er en ren Carricante af bemærkelsesværdig kvalitet, som takket være en meget afmålt og velafbalanceret brug af træ, blødgør sin skarpe profil uden at forvride karakteren af druesorten og uden at belaste den med overflødige trænoter. Det er en hvidvin af ekstraordinær finesse, intens og slank, fremragende at smage ung, men som også har et godt lagringspotentiale, med aromatiske udviklinger, der bevæger sig mod de mineralske noter af grafit og flint. Ved bordet passer den meget godt til fiskeretter, især bagt fisk.
"Muganazzi" er en af versionerne af Etna Bianco, der tilbydes af et af de referencepunkter i området. Graci driver en ejendom på omkring tyve hektar på vulkanens nordside, med vinmarker placeret mellem 600 og 1.100 meter, i kontraderne Arcurìa, Feudo di Mezzo, Muganazzi, Santo Spirito og Barbabecchi. Druerne af Carricante kommer frafra vinmarker på cirka 3 hektar dyrket i området omkring Passopisciaro, på en højde af 700 meter over havets overflade. Jorden er vulkansk af natur, rig på mineraler, og klimaet er præget af store temperaturudsving, der fremmer en langsom modning af druerne og udviklingen af særligt rige og elegante aromatiske profiler. Ved høstens afslutning presses de sundeste og mest modne druer blidt. Gæringerne foregår delvist i rustfrie ståltanke og delvist i egetræsfade. Vinen modner i 12 måneder i egetræsfade og lagrer i et år på flaske, før den kommer på markedet.
Vinen Etna Bianco "Muganazzi" fra Graci repræsenterer den perfekte syntese af et ekstraordinært terroir. Det er frugten af et århundredgammelt samspil mellem en ekstraordinær autochton druesort, vulkanske jorde og det gamle savoir-faire, der er blevet videregivet fra generation til generation af vinproducenter. I glasset præsenterer den sig med en lys gul farve med gyldne reflekser. Elegant og raffineret, giver den dufte af appelsinblomst, limezest, aromatiske urter, aromaer af hvid frugt og subtile krydrede nuancer. Dener stram og vibrerende, med en delikat frugt, gennemsyret af en klar salt- og mineralstribe, der kulminerer i en afslutning med stor friskhed, bemærkelsesværdig vedholdenhed og dyb smagsoplevelse.