Graci
Graci er en af de mest berømte og anerkendte producenter på Etna. Vingården ligger nær Passopisciaro, på den nordlige skråning af vulkanen, i et af de historisk mest egnede områder til vinproduktion, især for de lokale røde druesorter: Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio. Skaber af mærkets succes er Alberto Graci, som efter sine universitetsstudier i økonomi i Milano og nogle erhvervserfaringer i branchen, besluttede at vende tilbage til sit hjemland for at skabe sit eget projekt. Ideen var klar fra starten: at producere vine af høj kvalitet på Etna, for at værdsætte en enestående og unik arv af gamle vinmarker og en tusindårig tradition.
Ejendommen strækker sig samlet over cirka 30 hektar, beliggende i området ved Alcantara-dalen. Vinmarkerne er opdelt i mange parceller, på en højde mellem 600 og 1100 meter over havets overflade, i Contrada Arcuria, i Contrada Feudo Di Mezzo, i Contrada Muganazzi, i Contrada Santo Spirito og i Contrada Barbabecchi. De vinmarker er næsten alle dyrket som alberello, mange er over hundrede år gamle og plantet på egen rod før phylloxeraens ankomst. Den største del af vinmarken, cirka 20 hektar, ligger i Contrada Arcuria, i et område med et køligt og ventileret klima, som takket være en fremragende eksponering, sikrer en fremragende modning af druerne. Vinmarken i Feudo di mezzo (1,5 ha) er over 80 år gammel og ligger på sandede jorde i cirka 600 meters højde. Det milde mikroklima fremmer en tidlig modning og giver brede og rige vine. I Contrada Muganazzi (5,5 ha), på 700 meters højde, findes der smukke vinmarker af Nerello Mascalese og Carricante, mens der i Contrada Santo Spirito (0,9 ha) findes de yngste vinmarker af Carricante.
karakteristika for hver enkelt terroir og de særlige træk ved årgangen, hvilket resulterer i vine med en stærk personlighed. Vinmarkerne dyrkes under certificeret økologisk landbrug og forvaltes med lave udbytter for at fremhæve den aromatiske koncentration af druerne. I kælderen udføres præcise og meget delikate vinifikationer for at bevare de varietale noter fra druesorterne og skabe vine, der autentisk afspejler territoriet på Etna.Graci er en af de mest berømte og anerkendte producenter på Etna. Vingården ligger nær Passopisciaro, på den nordlige skråning af vulkanen, i et af de historisk mest egnede områder til vinproduktion, især for de lokale røde druesorter: Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio. Skaber af mærkets succes er Alberto Graci, som efter sine universitetsstudier i økonomi i Milano og nogle erhvervserfaringer i branchen, besluttede at vende tilbage til sit hjemland for at skabe sit eget projekt. Ideen var klar fra starten: at producere vine af høj kvalitet på Etna, for at værdsætte en enestående og unik arv af gamle vinmarker og en tusindårig tradition.
Ejendommen strækker sig samlet over cirka 30 hektar, beliggende i området ved Alcantara-dalen. Vinmarkerne er opdelt i mange parceller, på en højde mellem 600 og 1100 meter over havets overflade, i Contrada Arcuria, i Contrada Feudo Di Mezzo, i Contrada Muganazzi, i Contrada Santo Spirito og i Contrada Barbabecchi. De vinmarker er næsten alle dyrket som alberello, mange er over hundrede år gamle og plantet på egen rod før phylloxeraens ankomst. Den største del af vinmarken, cirka 20 hektar, ligger i Contrada Arcuria, i et område med et køligt og ventileret klima, som takket være en fremragende eksponering, sikrer en fremragende modning af druerne. Vinmarken i Feudo di mezzo (1,5 ha) er over 80 år gammel og ligger på sandede jorde i cirka 600 meters højde. Det milde mikroklima fremmer en tidlig modning og giver brede og rige vine. I Contrada Muganazzi (5,5 ha), på 700 meters højde, findes der smukke vinmarker af Nerello Mascalese og Carricante, mens der i Contrada Santo Spirito (0,9 ha) findes de yngste vinmarker af Carricante.
karakteristika for hver enkelt terroir og de særlige træk ved årgangen, hvilket resulterer i vine med en stærk personlighed. Vinmarkerne dyrkes under certificeret økologisk landbrug og forvaltes med lave udbytter for at fremhæve den aromatiske koncentration af druerne. I kælderen udføres præcise og meget delikate vinifikationer for at bevare de varietale noter fra druesorterne og skabe vine, der autentisk afspejler territoriet på Etna.
