Etna Bianco Pietradolce 2024

Etna Bianco fra Pietradolce er en raffineret og elegant udgave af druesorten Carricante på den vulkanske terroir på Etna. En vin frisk og vibrerende, salt og citrusagtig, med en slank krop og en smidig og dynamisk smag. Det er en livlig, direkte og umiddelbar hvidvin, i sin vertikale udtryksfulde fremdrift uden kompromiser. Søn af et unikt område i verden, hængende mellem vulkanens top og havet, udtrykker Carricante al sin energi og den rastløse styrke fra lavaens skråninger, der krydser det utrolige landskab af Etna-vinmarker.

Vinen Etna Bianco er lavet af druer fra vinmarker dyrket på den nordlige skråning af vulkanen, i området Solicchiata, i en højde af 800 meter over havets overflade. Vinstokkene dyrkes i den traditionelle alberello-form, på jord med sandet struktur, med en stærk tilstedeværelse af vulkansk skelet, i et meget solrigt og lyst område, med betydelige temperaturforskelle og altid ventileret. Efter den manuelle høst af druerne, der finder sted omkring midten af oktober, presses druerne skånsomt og fermenteres i tankei rustfrit stål ved kontrolleret temperatur. Vinen modner i seks måneder i stål og afslutter modningsperioden med et par måneder i flaske, før den sættes på markedet.

Carricante Etna Bianco er en vin med en markant personlighed, der i glasset udtrykker de bedste egenskaber ved den sicilianske autochthone druesort og det betagende område på Etna. En koncentrat af Middelhavet, bjerglandbrug, lava og hav, der finder en perfekt harmoni i glasset. Farven er intens strågul, med dufte af blomsterappelsin, urter fra den middelhavsagtige vegetation, citrusfrugter, hvid frugt og jodagtige fornemmelser. Smagen er stram og livlig, med delikat frugt og en frisk finish, der vender tilbage til salte og mineralske noter.