Etna Bianco 'San Lorenzo' Girolamo Russo 2024
Etna Bianco "San Lorenzo" er en mineralrig og delikat hvidvin, lavet med Carricante-druer og andre lokale sorter, der vokser i høje højder på de sandede jorde af den Store Vulkan. Næsen har en fin og meget mineralisk duftprofil, med suggestive noter af frugt med hvidt kød, citrus og behagelige blomsteragtige fornemmelser. Den afslører en slank og dynamisk krop, med stor progression og friskhed, samt en klar mineralsk eftersmag
Etna Bianco "San Lorenzo" fra Girolamo Russo er en af de mest prestigefyldte etiketter fra det berømte sicilianske vingård. Den er lavet med udvalgte druer af Carricante, integreret med en lille procentdel af Catarratto, Grecanico og andre gamle autochthone sicilianske sorter, og er den rene udtryk for terroir fra en af de mest berømte kontrader i det nordlige Etna. Den produceres i lidt over tusinde flasker om året, omhyggeligt fremstillet og giver glæden ved at smage en eksklusiv vin, der er en del af eliten blandt de bedste hvide vine fra Etna.
"San Lorenzo" er en Etna Bianco, der stammer fra en af de mest berømte ejendomme i Etna. Girolamo Russo driver vinmarker i området Passopisciaro, på den nordlige skråning af vulkanen, med parceller placeret i forskellige kontrader. Vinen stammer fra en selektion af autochthone hvide druesorter, der findes mellem rækkerne af Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio, som det er traditionelt i blandede vinmarker. Planterne er over 80 år gamle og har rødder i vulkanisk matrix, der hovedsageligt består af sand, meget rig på mineraler.vulkanisk matrix, der hovedsageligt består af sand, meget rig på mineraler. Vinmarkerne ligger i en højde af 750 meter over havets overflade, i et område med et køligt klima, kendetegnet ved betydelige temperaturudsving mellem solrige dage og kolde nætter. Høsten foregår manuelt i første halvdel af oktober, og drueklaserne udsættes for en blid presning. Efter den klassiske hvidvinsfremstilling modner vinen i 6 måneder i tonneau og i barriques af anden og tredje passage.
Vinen Etna Bianco "San Lorenzo" fra Girolamo Russo er det rene udtryk for en berømt Contrada, der altid giver vine med en typisk mineral karakter, klar og intens. Den præsenterer sig i glasset med en smuk lys gul farve med strålende gyldne reflekser. Den fanger næsen med et bouquet præget af dufte af citrusskal, modne citrusfrugter, nuancer af zagara, hvide blomster og aromatiske urter, aromaer af hvidfrugter, grønne æbler, cantaloupe og mineralske hints af grafit og flint.delikat frugt og en lang og vibrerende friskhed. Allerede fremragende at smage med det samme, når den når sin fulde modenhed efter et par års lagring på flaske.