Etna Bianco Tenuta delle Terre Nere 2024

Etna Bianco fra Tenuta delle Terre Nere er en frisk og mineralagtig vin, der stammer fra vinmarker dyrket i høje højder på den nordlige skråning af vulkanen. Vinen er resultatet af en afbalanceret blanding af lokale hvide druesorter fra Sicilien. Med en høj procentdel af Carricante, tilføjes en blanding bestående af Catarratto, Grecanico og Minnella, en gammel sort, der findes i de gamle vinmarker og i dag næsten helt forladt. Det er en hvidvin, der udelukkende er vinificeret i stål, som i glasset giver de blomsteragtige og frugtige aromaer fra druerne, kombineret med en klar salt og mineral note, typisk for terroiret i Etna.

Etna Bianco-vinen produceres i det berømte område Randazzo og Solicchiata, ved foden af Mongibello. Det er her, at Tenuta delle Terre Nere dyrker sine vinmarker og skaber etiketter med en stærk territorial præget. Det solrige, men meget kølige klima med betydelige temperaturforskelle mellem dag- og nattemperaturer fremmer modningen af druer med intense og raffinerede aromatiske profiler. De vulkanske jordbund, der består af skifer af sand og sten, meget rige på mineraler, er ideelle til vinproduktion af høj kvalitet. Takket være disse unikke pedoklimatiske forhold, der kombinerer det mediterranske klima med bjergklimaet, opstår der elegante hvide vine med en unik karakter, en ren udtrykkelse af vulkanen.

Bianco dell’Etna fra Tenuta delle Terre Nere stammer fra en selektion af druer Carricante, Catarratto, Grecanico og Minnella, der kommer fra vinmarker dyrket i en højde mellem 600 og 900 meter over havets overflade. Efter den bløde presning fermenterer mosten i rustfrie ståltanke. Vinen modner i flere måneder i ståltanke, før den tappes til salg. I glasset præsenterer den sig i en lys strågul farve med strålende lysreflekser. Bouqueten udtrykker delikate dufte af hvide blomster, zagara, citrusaromaer, frugtagtige noter, antydninger af aromatiske urter og jodagtige nuancer. Smagen er stram og vertikal, elegant og subtil, der munder ud i en saltet finish, præget af en vibrerende friskhed.