Etna Rosato Girolamo Russo 2024
Callmewines favoritterEt Etna Rosato fra Girolamo Russo er lavet af Nerello Mascalese druer. Bouquetet minder om noter af granatæble og jordbær, der veksler mellem henvisninger til ginstern; smagen understøttes af en stor salt og mineralisk drivkraft, med en vedholdende og meget frisk finish
Etna Rosato fra Girolamo Russo er en vin med stor friskhed, der giver den klare duft af en moden frugt og de jodede og maritime dufte fra Sicilien. Det kølige klima på vulkanen er perfekt til at lave store roséer, elegante, raffinerede og behageligt citrusagtige. Druerne af høj kvalitet og en behandling udført med ekstrem omhu gør det muligt at præsentere en meget interessant etiket, der hører til blandt de bedste ekscellence i området. Dens aromatiske delikathed gør den perfekt til at nyde med skaldyrsforretter, skaldyr, fiskeretter eller endda med en pizza margherita.
Rosato Etna fra Girolamo Russo er en vin produceret af et familieejet vineri, der har bevaret et typisk håndværksmæssigt præg. Ejendommen ligger på den nordlige skråning af vulkanen, i lokaliteten Passopisciaro og ejer adskillige parceller af høj kvalitet i områderne San Lorenzo, Feudo, Calderara Sottana og Feudo di Mezzo. Rosato er lavet med 100% Nerello Mascalese-druer, der stammer fra en udvælgelse af gamle vinmarker beliggende i området San Lorenzo på en højde af cirka 700 meter over havets overflade. Vinstokkene er cirka 80 år gamle og dyrkes både som buske og på espalier, på sandede vulkanske jorde, der er meget drænende og rige på mineraler. Høsten sker manuelt i begyndelsen af oktober, med en let for tidlighed, for at bevare den rette friskhed, der er nødvendig for at opnå et stort rosé. Druerne presses meget forsigtigt med en kort kontakt med skindet, og mosten vinificeres derefter i hvid med spontan gæring og indfødte gær. Vinen modnes i rustfrie ståltanke i seks måneder.
Vinen Etna Rosato, produceret af vineriet Girolamo Russo, fremhæver terroirets evne til også at producere fremragende roséer. De aromatiske finesseegenskaber ved Nerello Mascalese og dens bløde farve gør den særligt velegnet til vinificering som rosé. Den præsenterer sig med en smuk lys rosa farve. På næsen udtrykker den delikate aromaer af små røde bær, hindbær, ribs, kirsebær, citrusnoter og blomsteragtige nuancer. Duftende og saftig giver en slurk fra den modne og rige frugt, godt afbalanceret af en livlig mineralfriskhed.